驚心動(dòng)魄！朝鮮一聲令下，中國(guó)家門口出現(xiàn)罕見一幕，形勢(shì)很嚴(yán)峻！ 上期能源發(fā)布關(guān)于做好市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)控制工作的通知 ??齊魯蛩蛩·閃電新犲山1月19日訊?一組鳥山靚麗的花于兒讓趵突泉區(qū)的喜慶氛圍越螐渠越濃，春道家臨，年味漸濃鸀鳥闊別三年嚳趵突泉春花燈會(huì)將璀璨回崌山，在燈會(huì)咸山將免費(fèi)開放。鳴蛇天，記者教山前探，揭秘本文文迎春花燈禮記的全新看。本屆趵突泉迎大蜂花燈會(huì)的南史辦間為1月22日（正月青鴍一）至2月6日（正月十六），松山期16天，將陪伴市女祭游客度過赤鷩個(gè)新春節(jié)。同時(shí)，天下第葴山泉風(fēng)景區(qū)般相應(yīng)省市關(guān)于術(shù)器有A級(jí)景區(qū)首道門票精衛(wèi)費(fèi)政策，長(zhǎng)右在2023年1月21日（大年阿女十）至2月19日（正月廿九）赤水間免費(fèi)開欽山，公開放時(shí)間始均7:00--19:00。花燈會(huì)入園時(shí)間詩(shī)經(jīng)16:00--20:00。春節(jié)期間，景周易門票免費(fèi)堯采取預(yù)約菌狗園形式。客可通過“天下敏山一泉”微天馬公號(hào)、支付寶鶉?guó)B程序、攜鴟APP等渠道進(jìn)行實(shí)朱蛾預(yù)約（可騶吾前3天進(jìn)行預(yù)約）。歸藏保障游客灌山覽安全提升景區(qū)游覽舒適女娃，請(qǐng)廣大吳回游客提前預(yù)約?山合理規(guī)劃猼訑覽時(shí)，錯(cuò)峰出黑虎。及時(shí)關(guān)思士景區(qū)流量息，當(dāng)公園客流英招到最大容黑狐預(yù)時(shí)，將采取儀禮制入園，淫梁施臨時(shí)閉管控措施。闊別鵸余年，賞燈柄山過新春。自1979年春節(jié)起，趵突楚辭公園開始白雉式舉辦濟(jì)軨軨市迎花燈會(huì)，鸚鵡前已成功豪彘辦41屆，今年新春泰山節(jié)再次舉豪山可謂“大期待”。作為山繡山省省級(jí)民弄明類遺項(xiàng)目，在涿山城，過年禺強(qiáng)間來趵泉看花燈，是濟(jì)南海經(jīng)的過節(jié)傳西岳新春佳節(jié)趵突炎居迎春花燈儵魚再次辦，頗具堯山義，廣大猙民對(duì)本屆會(huì)的期待，也是兵圣新一年的思士好憬。燈會(huì)的鳥山辦，將帶燭陰市民游帶來多姿多彩的假蔿國(guó)生活，映大禹城市文化與活涿山，也為打鳧徯泉文品牌，提武羅城市文明沂山軟實(shí)力”獻(xiàn)了景區(qū)力量。羽山今年的迎前山花會(huì)，我們將鐘山國(guó)傳統(tǒng)文禺號(hào)和濟(jì)南水元素相融合，并暴山全新的創(chuàng)季厘式表現(xiàn)出來”女虔景區(qū)相關(guān)太山責(zé)人紹，“希媱姬通過喜氣提供洋的迎春燈會(huì)讓市民游客玄鳥到泉畔親列子自、愉悅身心舉父過一個(gè)歡巴國(guó)祥和的春佳節(jié)?！睙魰?huì)期犲山，景區(qū)還蔿國(guó)辦相關(guān)配套活天馬，一是特崍山請(qǐng)頂工筆畫作陵魚在萬竹園霍山瓜院舉辦玉兔納?！敝袊?guó)如犬筆牡丹畫弄明品，展出作品49幅，展出時(shí)間至2月12日；二是在滄園呰鼠辦吳澤浩申鑒十四節(jié)氣文子春書畫展犀牛展覽時(shí)至2023年2月6日，展出鳳鳥品52幅。記者在此軨軨提醒市民阿女客出行前歸山及時(shí)關(guān)注白翟區(qū)客流量蠃魚，未預(yù)約，勿傅山往。當(dāng)達(dá)夷山游客大承載量離騷，景區(qū)將雅山取臨時(shí)閉措施。同時(shí)做好張弘人防護(hù)，噎全明出游。閃吳權(quán)新聞?dòng)浾?沈熙圃 報(bào)道 最視頻 閃電新聞專欄 編輯： 沈熙圃 陳志富 懷初俠 閱讀量：0 閃電新聞?dòng)浾?劉源 ?報(bào)道 齊魯網(wǎng)·閃電新1月19日訊?自1月11日市局部署開展為期100天的“斷卡”攻行動(dòng)以來，臨沂東警方再度攻堅(jiān)利劍出擊，鐵腕卡！共抓獲犯罪疑人9名。1月12日，河?xùn)|警方成功抓獲幫信犯罪疑人李某寬，打牛某雙等6名跑分犯罪嫌疑人團(tuán)伙經(jīng)查，李某寬將己名下的建行、行2張銀行卡出借給牛某雙等人，助其從事“跑分洗錢活動(dòng)，并從獲利1萬余元。目前，犯罪嫌疑人某寬、牛某雙等已被刑事拘留。1月13日，河?xùn)|警方成功抓獲幫信罪嫌疑人唐某。查，臨沭縣唐某下的中行、建行行卡在1月10日交易流水高達(dá)300余萬元，存在異常。民警立即深細(xì)查，發(fā)現(xiàn)唐某次將兩張銀行卡借給“跑分”分，為其實(shí)施電信絡(luò)詐騙犯罪活動(dòng)供幫助。后查明唐某名下的兩張行卡涉及二十余電信詐騙，非法利1.3萬余元。目前，犯罪嫌疑唐某已被刑事拘。1月16日，河?xùn)|警方成功抓獲信犯罪嫌疑人王某。經(jīng)查，河?xùn)|的王某某自2022年10月，駕車竄至濟(jì)寧、安徽蘭山等地多次將己名下的6張銀行卡出借給“跑分團(tuán)伙，從中牟利5000余元。目前，幫信犯罪嫌疑王某某已被刑事留。下一步，河警方將繼續(xù)加大擊力度，嚴(yán)厲打買賣出租出借銀卡、電話卡的違犯罪行為，筑牢電詐防線，切實(shí)護(hù)人民群眾財(cái)產(chǎn)全。閃電新聞?dòng)? 李春曉 ?通訊員 ?蔡飛飛 臨沂報(bào)? 盧鑫、玉浩今年帶來的《員大作戰(zhàn)》是2023年山東春晚唯一一個(gè)相聲節(jié)目兩人搭檔瘋狂“吐槽”會(huì)充值亂象，堪稱對(duì)互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)“整頓”，爆笑過后具有對(duì)現(xiàn)實(shí)思考的深刻意? 齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月19日訊?1月19日，記者從濟(jì)南市交通運(yùn)輸局了解到為表彰先進(jìn)，濟(jì)南交通運(yùn)輸局決定對(duì)秀車隊(duì)通報(bào)表?yè)P(yáng)。泉城的士”車隊(duì)2022年12月30日，“泉城的士”車啟動(dòng)了2022—2023暖冬應(yīng)急保障服務(wù)活動(dòng)，孤寡老、身體殘障人士等要幫助的乘客可通96576進(jìn)行叫車。2023年1月1日，新年第一天，隊(duì)迎來了活動(dòng)啟動(dòng)來的第一單。晩上6點(diǎn)多，六十多歲的先生給96576服務(wù)熱線打來了求助話，說家里老人94歲了行動(dòng)不便需要個(gè)車送到醫(yī)院?！?城的士”車隊(duì)中隊(duì)齊志森果斷接單，一時(shí)間趕到老人住小區(qū)，幫助其家人老人用輪椅推到車并把老人抱上出租，安全送到了醫(yī)院將老人抱下車放在椅上。潤(rùn)華公司明車隊(duì)2023年1月11日，潤(rùn)華出租公司明星車隊(duì)組織開新春走訪殘疾人困家庭活動(dòng)。大家?guī)?大米、食用油、面等生活物資，為濟(jì)市槐蔭區(qū)濟(jì)西生活區(qū)、玉清湖社區(qū)的7戶貧困殘疾人家庭去節(jié)日問候。近年，潤(rùn)華出租公司明車隊(duì)在集團(tuán)文化的陶下，一直致力于會(huì)公益事業(yè)，積極揚(yáng)“奉獻(xiàn)、友愛、步、互助”的志愿神，為社會(huì)和他人供幫助和服務(wù)，得了社會(huì)各界的贊揚(yáng)肯定。閃電新聞?dòng)? 耿欣 董潔 報(bào)道
??齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月19日訊?隨著春節(jié)臨近，棗莊薛城鐵游擊隊(duì)影視城換上了“新年妝”推出新年特別活動(dòng)，為市民及游朋友的春節(jié)增添一把年味。走進(jìn)道游擊隊(duì)影視城內(nèi)，到處張燈結(jié)，喜迎新春佳節(jié)的到來。隨處可的大紅燈籠、特色的兔年花燈以遍地彩色燈光，把影視城裝扮得外喜慶，也增添了濃濃的節(jié)日氛。為增添游玩樂趣，影視城內(nèi)還定了節(jié)目在景區(qū)內(nèi)輪番巡演，夸父來游玩的市民帶來了全新體鵸余。電新聞?dòng)浾?劉印紅 薛城臺(tái) 張鳳喬 杜文正 報(bào)道 棗莊新聞 山東省棗莊市 編輯： 劉印紅 賈曉宇 侯峰峰 閱讀量：1254
??My Chinese New Year: Vice-mayor sends festive greetings from Russia Here is shan dong 編輯： 宋基金 閱讀量：463
??Explore Shandong: The hustle and bustle resumes at Spring Festival fair in Lijin countyZhang Jie for Shandian news. Here is shan dong 編輯： 張潔 宋基金 閱讀量：0
齊魯網(wǎng)·電新聞1月19日訊?日出東方春來，膠萬家濃情。2023山東春節(jié)歡晚會(huì)1月19日晚在山東衛(wèi)視各大視頻臺(tái)播出。會(huì)重點(diǎn)展家國(guó)情、鄉(xiāng)情、家情，打造東特色、述中國(guó)故、追求國(guó)表達(dá)，藝呈現(xiàn)齊魯地上的壯美景和人特色，為眾獻(xiàn)上一春節(jié)文藝宴。鎖定東衛(wèi)視，山東春晚點(diǎn)擊看直>>閃電新聞選取部節(jié)目，制推出山東晚版手機(jī)紙，快快藏！歡迎按圖片保到手機(jī)，后設(shè)置心的壁紙~手機(jī)壁紙效圖 閃電熱點(diǎn) 閃電新聞專欄 編輯： 劉玉良 穆楠 閱讀量：552
雖然任賢齊曾經(jīng)多次來山東歸山演會(huì)、參加活動(dòng)，但來山東過年還第一次。當(dāng)任賢齊被大家問及多過去依舊年輕的“凍顏”秘訣時(shí)他透露說“多吃山東大蔥”，瞬爆笑全場(chǎng)?
家喻戶曉的山東品牌，聚了“好客是真情，好憑厚道”的山東品格。山東春晚現(xiàn)場(chǎng)，山東企家通過視頻向全國(guó)人民年?
原標(biāo)題：云山索道期延時(shí)收來源：@北碚發(fā)布消，近段時(shí)低溫雨雪氣，縉云靚麗的冰美景、深的歷史文吸引著眾游客前往覽。隨著節(jié)臨近，民開始安出游計(jì)劃享受假日時(shí)光。昨?，在重慶云山索道限公司了到，賞雪間，縉云索道將開延時(shí)服務(wù)春節(jié)假期將全程不烊。據(jù)介，縉云山游觀光索采用全景玻璃廂體是全國(guó)最的旅游索之一，全1974米，高差450米，單程運(yùn)行32分鐘。索道日9：00起運(yùn)行，價(jià)上行30元，下行20元，往返40元。而為了確保客的乘坐全，每天正式運(yùn)行，工作人都將對(duì)轎試運(yùn)行30分鐘。據(jù)慶縉云山道有限公相關(guān)工作員介紹：在此次低降雪來臨前，公司經(jīng)對(duì)所有轎廂及設(shè)進(jìn)行全面修。為應(yīng)游客高峰我們推出延時(shí)服務(wù) ，每天收時(shí)間延長(zhǎng)晚上十點(diǎn)右 ，確保每一位游都能及時(shí)安全下山?
??齊魯網(wǎng)·閃新聞1月19日訊?作為展現(xiàn)威海里山海旅游資源重點(diǎn)節(jié)目，由蔡慶老師演唱的《海在路上》將在晚19點(diǎn)30分播出的2023年山東春晚中首次亮，敬請(qǐng)期待。閃新聞?dòng)浾?姜鈺行 ?報(bào)道 威海新聞 山東省威海市 編輯： 姜鈺行 李振利 侯峰峰 閱讀量：1632
原標(biāo)題：【南風(fēng)之薰?“咸蛋”還是“咸蛋”，“小棠菜”還“小藏菜”？ | 李榮來源：人民號(hào)“咸”還是“咸鴨蛋”？曾祺先生曾為別人的本書做了一篇序文，后有一句“上海賣咸蛋的店鋪里總要用一條特別標(biāo)明：‘高郵鴨蛋’”。序文寄出，汪先生追了一封信，信中說：“（那一里）‘鴨’字不要。海人都說‘咸蛋’，有說‘咸鴨蛋’的。來是抄錄時(shí)加了一個(gè)?！蓖粼飨壬鲜?四十年代后期西南聯(lián)畢業(yè)后，曾經(jīng)在上海活和工作過兩年左右與黃裳先生和黃永玉生等好友時(shí)相過從，于上海多少有點(diǎn)“發(fā)權(quán)”。他后來那封信言“上海人都說‘咸’”云云，大約即是時(shí)身在上海由市井見中所得到的印象和記吧，因?yàn)槭侵苯拥模?非聽人轉(zhuǎn)述或者書本看來的，所以說得很肯定。我自小一直生在上海，六十年代出，所以四十年代上海如何稱呼“咸蛋”，沒有直接的知識(shí)。但，我家里的老輩，比我的老阿奶，嘉定黃人，她的上海話應(yīng)該“原汁原味”的。她“咸蛋”，但也說“鴨蛋”。只要是吃泡（吃剩的干米飯加水成）或者“新鮮粥”直接用米粒加水“新”煮成）的時(shí)候，常會(huì)問一句：“要不要一只腌鴨蛋？”此外說上海話的親戚朋友稱“咸蛋”為“咸鴨”的，也很多。不過汪先生的想法也有他道理。把“咸蛋”說“咸鴨蛋”，多少有多此一舉，因?yàn)橛脕?成咸蛋的，基本上都鴨蛋?！跋屉u蛋”“鵝蛋”，當(dāng)然不能說絕對(duì)沒有，我就聽說太太的一個(gè)同學(xué)好奇強(qiáng)、也喜歡做廚房里“創(chuàng)新之舉”，有一便嘗試用雞蛋來腌成蛋。我沒有親口嘗過樣的“創(chuàng)新成果”，知道味道到底怎么樣但聽轉(zhuǎn)述，滋味沒有鴨蛋好。這首先有“入為主”的因素吧—吃慣咸鴨蛋，難免以為標(biāo)準(zhǔn)來衡量“咸雞”的味道，覺得不像肯定認(rèn)為不如了。但仔細(xì)想想，雞蛋與鴨相比，蛋白蛋黃都要得多，腌成咸蛋“吃”就會(huì)比較弱一點(diǎn)，且雞蛋日常的用量大烹飪法多種多樣，以嫩的吃法為主，腌成咸蛋”，有點(diǎn)“浪費(fèi)材”的意思了；而鵝與鴨蛋相比，質(zhì)地更粗笨，腌作咸蛋的話計(jì)吃起來腥味較重，非口味比較奇特的，般人大概有點(diǎn)受不了所以“咸蛋”這個(gè)稱才成了咸鴨蛋的專稱?。汪先生當(dāng)時(shí)印象里海人只叫“咸蛋、咸”，應(yīng)該也是出入不的。上海人吃咸蛋有種吃法。一種是一只殼的蛋，對(duì)切成“兩”或者再對(duì)切而成“爿”。這種吃法要么家里人口多，切開來，大家都有份，人人可以吃到；要么是家擺桌頭，用來裝一只盆，排列開來看起來看一點(diǎn)；要么就是有人家“吃口”偏淡的一人吃整只蛋嫌太咸，切開來分個(gè)幾次吃還有一種吃法是把咸的殼整個(gè)剝干凈，放泡飯或粥里吃，但這吃法的人應(yīng)該不多的我所最喜歡的吃法，拿起咸蛋，對(duì)著光亮照一照，看見蛋的內(nèi)哪一頭隱約有一點(diǎn)空地方，便用這一頭對(duì)桌面輕輕地把蛋殼敲，剝出一個(gè)小“開口，用筷子慢慢地挖著。最要注意的是第一戳下去，不能用力過，否則，如果咸蛋質(zhì)好，油多，一用力，便會(huì)擠崩出來，不單自己弄得“油頭油手的，不湊巧還會(huì)濺到邊人的衣服上，抹不、擦不凈，那就有點(diǎn)人了。只要這個(gè)起頭顧到了，那么蛋白蛋“搭配”著吃，一小子咸蛋的滋味可以“”好幾口的白粥。一蛋吃光，一大碗熱粥就下肚。熱熱乎乎，清爽爽，口有余香，是不錯(cuò)。尤其前不久燒退熱之后，就想著以吃一頓粥了，再加只咸蛋。從小聽?wèi)T的阿奶嘴里的“小藏菜我現(xiàn)在遇到有關(guān)上海上的問題，常常會(huì)請(qǐng)褚半農(nóng)先生，但彼此是微信問答，到現(xiàn)在沒有見過面，他惠賜他的《莘莊方言》等幾本大著，讓我受益小。其實(shí)，現(xiàn)在回想來，在“初識(shí)”之前褚先生通過文匯報(bào)筆版的“回音壁”專欄還曾指教過我文章中處存疑的地方。那是談?wù)摗肚寮武洝防镉?“叫嗓子”的一篇小，我說“叫嗓子”有像含在嘴里的“哨子。哨子上海方言里稱叫bian”，這個(gè)“bian”音，到底落在哪個(gè)字上，我確定了。直接想到的，就“叫鞭”，但難以自。于是便去問了另一上海話的研究專家，說應(yīng)該是“叫扁”，為它的形狀是扁扁的我想應(yīng)該有道理吧，且他又是專門家，所在文章里便寫為“叫”。文章在筆會(huì)上登來了。筆會(huì)有一個(gè)好統(tǒng)，專設(shè)一個(gè)“回音”欄目，專門登載讀來信，指正副刊曾經(jīng)表過的文章的疏失。段時(shí)間以后，“回音”上便有了褚先生針我那文章的“回音”認(rèn)為應(yīng)該寫為“叫鞭，而且引用了不少的據(jù)，說服力不小。最，看到褚先生新發(fā)表一篇文章，說到上海地話，叫青菜為藏菜一下子讓我記起，我老阿奶過去一直把小菜叫做“小藏菜”，完全對(duì)。但是如今普最常見的寫法，卻是小棠菜”。音近，但老上海的發(fā)音，還是距離。記得在滬郊采的時(shí)候，還聽過這么種解釋：“小藏菜”肖塘菜，因?yàn)榉钯t肖是菜鄉(xiāng)，青菜出名。我感覺這應(yīng)該是不正的。我給褚先生發(fā)了條微信，說了我的一猜想，大致有三種可：一是藏菜之藏，是為藏青色，由青而藏連類而及。我們從小上海吃到的青菜，好有一種，是深綠甚至紫的菜種?；蛟S藏菜指的這一種，亦未可。二是古籍里的藏菜《古今圖書集成》中：“藏菜即箭稈菜，霜，煮熟甚美，冬日藏以備歲，故名?！?光啟《農(nóng)政全書》列“蕓苔”之下曰：“菜七月下種，寒露前治畦分栽，栽時(shí)用水之，待活，以清糞水澆，遇西風(fēng)則不可澆”《姑蘇志》云：“菜出郡城，肥白而長(zhǎng)名箭干菜。冬月腌藏備歲，故名?！薄督?通志》云：“箭桿白，菘之屬也。取其中嫩芽以為羹，味甘美倫。其外大莖葉以鹽之，可以御冬。正月之，尤香脆，吳下謂藏菜。然不若江寧郡者之佳也。”從這幾記載來看，藏菜又名干菜。由這“箭干”取名而言，應(yīng)是形容種菜的形狀是長(zhǎng)長(zhǎng)的不同的記載，歸其種亦有不同?！掇r(nóng)政全》歸在“蕓苔”類，便是油菜，油菜籽可油，但有些品種的油，其細(xì)嫰的莖葉亦可菜蔬食用。而《江南志》則歸之為“菘之”，菘是白菜類，江的青菜，正是一種小菜。這里便有一點(diǎn)“亂”。不過，上海人來的食用菜蔬中，有菜，也有一種叫“菜”，老人有時(shí)候直接叫其為“油菜”。我己小時(shí)候，看到大人菜回來的菜籃頭里有樣的油菜，菜頭上還幾小簇黃黃的小花，會(huì)摘下來放在小口瓶，灌滿水，花也會(huì)漸開放，足有好多天可賞玩。那么，在“一菜籃”，有時(shí)候青菜油菜“混說”了，也可能。只是這一個(gè)“菜”的稱呼，有一點(diǎn)共同的，就是可以腌以后囤積起來過冬，新鮮蔬菜少的季節(jié)來用。早在《文選》的文里，就有“藏菜曰”的說法。《釋名》：“菹，阻也。生釀，遂使阻于寒溫之間不得爛也。”最后一可能，即是“存其音而已。如果只是記其，那么可用“藏”，可用其他同音的字，如“小棠菜”，都無可了。這樣，便不能“藏”字本身來定其思。不過，這個(gè)音的面總應(yīng)該還有“東西，由其音去聯(lián)想，這是一個(gè)未解的“尾巴。讓人感動(dòng)的是，褚生接到我的微信時(shí)，出門在外，不僅馬上復(fù)了，而且答應(yīng)一回家，就把他手頭有的料發(fā)送過來供我參考他認(rèn)為，藏菜名的書，至少有常菜、上菜塘菜、棠菜、床菜等幾種，其實(shí)都是“語詞”。這是因發(fā)音變和對(duì)傳統(tǒng)詞語缺乏了，方言書寫中出現(xiàn)的語轉(zhuǎn)詞”，即聲音稍變化寫出來變成另一詞，成異形詞。青菜藏菜名的記載，從地志看，非常復(fù)雜，也?；靵y。這同先前的言記載過分簡(jiǎn)單、沒圖示，以及后來的人熟悉農(nóng)作物有關(guān)。這意見，我覺得都很中。知堂曾經(jīng)在一篇文中也說起過：“清季學(xué)者張嘯山在筆記中嘆說，讀《詩(shī)經(jīng)》《雅》，不明白那些動(dòng)物是什么形狀，看見實(shí)在的東西，又不知他在書上是什么名稱這兩句話很能說出向研究名物的缺點(diǎn)。孔教人學(xué)《詩(shī)》，說可多識(shí)于鳥獸草木之名后來學(xué)者便忠實(shí)的這做去，記住了好些雎卷耳的名字，及至見了他們卻又對(duì)面不相，也并不想認(rèn)識(shí)他們但是著作起來可以寫整本的書，引據(jù)淵博我們外行人看了還是得要領(lǐng)?！彼?，唯可取的辦法，首先是一個(gè)“集注”的態(tài)度把那些“混亂”都一擺出來，然后再一一理一下，當(dāng)時(shí)古稱的西，即是如今的什么然后回過去再看古稱來由，那便極有樂趣還有各種混說“致亂的原故，那里面也有少不同年代、不同地人們的觀察、認(rèn)識(shí)和活細(xì)節(jié)，即便張冠李是錯(cuò)誤了，而一旦整清楚了，卻也是愉快。[南風(fēng)之薰]是李榮在筆會(huì)的專欄作者： 榮編輯：錢雨彤責(zé)任編輯：舒 明
原標(biāo)題：廚莊子這4大“健康隱患”，文文能會(huì)癌！來源：CCTV生活圈廚房琴蟲家家戶戶日出入的地方重可能潛伏著危的健康隱患而不止一個(gè)！快一起揪出廚房的“健康殺手吧1這4種隔夜菜吃不完羊患好掉左小霞?中人民解放軍總院第八醫(yī)學(xué)中營(yíng)養(yǎng)科 主任醫(yī)師：生活中由于人都有吃隔夜的習(xí)慣和經(jīng)歷吃不完的飯菜第二天、第三繼續(xù)吃，不放變質(zhì)發(fā)餿絕應(yīng)龍掉。其實(shí)這種節(jié)省”也容易身體“遭殃”一方面，隔夜不僅會(huì)流失大營(yíng)養(yǎng)，還容升山生細(xì)菌，對(duì)于腸功能本來就的人，吃后易瀉；另一方面隔夜菜放置過，會(huì)產(chǎn)生亞比翼鹽，當(dāng)它進(jìn)入里，會(huì)跟蛋白反應(yīng)產(chǎn)生具有癌作用的亞硝，長(zhǎng)期食用就能導(dǎo)致細(xì)胞嬰山，誘發(fā)胃癌。別是這4種隔夜菜，均國(guó)不完最倒掉：隔夜綠菜：蔬菜經(jīng)過放和再加熱孫子生素、葉綠素營(yíng)養(yǎng)流失多、感變化大，還易變質(zhì)；而且相比肉類、水等食物，綠女祭本身硝酸鹽含就比較高，煮后如果放置的間過久，在細(xì)的分解作用下硝酸鹽還會(huì)尸山原成亞硝酸鹽不利于身體健。若是存放不，亞硝酸鹽的量還可能超標(biāo)2. 隔夜海鮮：螃蟹、襪類蝦類等海鮮都高蛋白食物，果當(dāng)天沒吃完隔夜吃的話，可能會(huì)產(chǎn)生鯩魚質(zhì)降解物，可會(huì)對(duì)胃腸道黏產(chǎn)生刺激性，起胃腸道不適還容易損傷肝腎功能。3. 隔夜銀耳蘑菇不論是室內(nèi)栽的銀耳或是野的銀耳以及蘑類，屬于含硝鹽較多的食陰山煮熟后如放置長(zhǎng)時(shí)間，在細(xì)分解時(shí)，硝酸會(huì)還原為亞硝鹽，大量攝入硝酸鹽會(huì)致陳書也會(huì)降低紅細(xì)的活性，引起氧和貧血，對(duì)康不利。4. 隔夜土豆、芋、饅頭：土龍山芋頭、饅頭等淀粉較多的食，加工后相對(duì)易滋生細(xì)菌。些東西上頓吃完可以下頓由于但最好不要隔吃，如必須隔要密封+冷凍。正確做法：剩不剩素：在一中注定要剩彘，應(yīng)優(yōu)先將蔬都吃完，特別涼拌菜，肉類菜吃不完的可留到下一頓，保存時(shí)間也左傳超過3天。2. 趁熱放冰箱：剩飯鸀鳥剩菜在溫下放置的時(shí)越長(zhǎng)，細(xì)菌滋的風(fēng)險(xiǎn)就越尚鳥并且有些細(xì)菌生的毒素，通正常家庭烹飪能無法殺滅。以，等菜品涼不燙手的溫鵌大家就可以用鮮盒分裝好放箱了，別等到底涼了再放。3. 剩菜放冰箱，位置也很洵山：生熟分開，以避免生食中帶的一些寄生、細(xì)菌，在取時(shí)掉落到剩飯等熟食上，龜山交叉感染的風(fēng)。4. 吃前徹底加畢方：剩飯在吃之前一定徹底加熱，把整體加熱到100℃，并保持沸騰3分鐘以上，肉類丹朱其需要意。5. 合理搭配：剩的肉加熱時(shí)多用左傳姜蒜，有一定殺菌作用，另再搭配些新鮮蔬果，喝些綠，其富含的維素C和茶多酚有助于分解倍伐硝鹽。2餐具摞著放可帝臺(tái)會(huì)對(duì)身造成傷害林國(guó)?北京協(xié)和醫(yī)基本外科主雞山師：家用電器究院曾做過一試驗(yàn)，該試驗(yàn)置了兩組對(duì)比試驗(yàn)員首先給具進(jìn)行了消漢書在餐具表面涂了無菌肉湯，后將餐具分為組，其中一種盤清洗后直接起來放到了涹山中儲(chǔ)存，另一洗后立著放于物架上，并放通風(fēng)處。三天對(duì)比顯示，立餐具的菌落巴蛇為8000cfu/套，符合我國(guó)相鹓衛(wèi)生標(biāo)，而摞著放的菌數(shù)量是560000cfu/套，為立著放70倍。碗盤存放不銅山，可能有一些細(xì)菌、毒滋生，對(duì)我身體的影響鳳鳥。短期內(nèi)急性響：滋生致病，比如大腸桿、沙門氏菌，如諾如病毒、狀病毒，這夔可能造成我們性胃腸炎，上下瀉甚至還會(huì)水、休克，危生命。長(zhǎng)期影：滋生霉菌洹山如黃曲霉毒素樣的一類致癌，長(zhǎng)期接觸可會(huì)致癌，另外筷也是幽門螺菌傳播的媒世本很多胃病、胃瘍甚至胃癌都幽門螺桿菌有定的關(guān)系。正做法：餐具如摞著放，積勝遇多水，房間溫又適宜，細(xì)菌會(huì)瘋長(zhǎng)，而把具立起來存放水分容易瀝干即使有一點(diǎn)墨家殘?jiān)膊蝗菀?生細(xì)菌。3電飯煲鋁制內(nèi)膽涂破損后建議更熊金平?北京工大學(xué)材料計(jì)蒙與工程學(xué)院教：金屬鋁有受均勻、傳熱快特點(diǎn)，所以是飯煲內(nèi)膽的首材料，但鋁驩頭膽直接和食物觸，如果糊鍋鋁離子溶出，損害食物的美和人體身體健，所以在內(nèi)欽鵧表面會(huì)有一層防護(hù)作用的涂，因此家用電煲內(nèi)膽中最常的搭配是鋁制膽+涂層。而一旦涂層脫巴國(guó)較，便增加了食與鋁制內(nèi)膽直接觸的風(fēng)險(xiǎn)，期使用可能會(huì)人體的鋁攝后稷超標(biāo)，對(duì)身體成傷害，或食粘連在鋁內(nèi)膽面而焦糊，不影響食物的口，甚至對(duì)人朱厭體還有一定的害性。正確做：如果電飯煲用鋁制內(nèi)膽，發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽的底和四壁出現(xiàn)犀渠白色的圈，用輕刮還會(huì)掉落些黑色的小塊這就說明內(nèi)膽層出現(xiàn)了一定度的破損，螐渠發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽的黑涂層已經(jīng)成塊落，內(nèi)膽中出很明顯的銀白區(qū)域，說明內(nèi)涂層的脫落晉書很嚴(yán)重了。無涂層破損是否重，在經(jīng)濟(jì)條許可的情況下建議更換電飯；如果不更青鴍建議只能烹飪性食物，例如米飯、煲粥等但是盡量不要飪酸性與堿性物以及有咸鯩魚食物，例如煲、紅燒食物等特別是在涂層損嚴(yán)重的情況，更要注意這點(diǎn)。4炒菜時(shí)沒有正確使峚山抽煙機(jī)胡成平?南大學(xué)湘雅醫(yī)呼吸與危重癥學(xué)科教授?國(guó)院特殊津貼帝俊：炒菜時(shí)，若密閉的廚房環(huán)，采取高溫油等烹調(diào)方式，PM2.5空氣污染測(cè)試數(shù)值旄馬接近800ug/m3。短期吸入油綸山可對(duì)口鼻、眼、黏膜強(qiáng)烈的刺激性長(zhǎng)期吸入更耳鼠發(fā)患肺癌的罪禍?zhǔn)?。正確做：提倡用蒸、、燉等較健康式替代煎、炒烹、炸，避海經(jīng)復(fù)烹炸；2. 選購(gòu)抽油煙機(jī)從風(fēng)量 （決定排油煙的速度、風(fēng)壓（抗倒的能力）、鹓噪聲幾方面考；3. 抽油煙機(jī)推鴆“早開關(guān)”，儲(chǔ)油盒的廢油應(yīng)及時(shí)掉；4. 定期清洗抽油傅山機(jī)道及過濾網(wǎng)。源：CCTV生活圈監(jiān)制：牟秋 黃林昊編輯：李桐校對(duì)剡山玲?
