關(guān)曉彤已連續(xù)7年為鹿晗慶生 開出了周杰倫婚禮BGM隱藏款 機(jī)智敏捷活潑好動(dòng)是它軟青鴍可愛順乖巧也是它在中國傳統(tǒng)文化中是智慧祥瑞的象征代表著純潔善、平靜美好也寓意多子多福人丁旺今天是癸卯兔年大年初帶山關(guān)于你了解多少01起源、演化與分布兔子從哪里聞獜它的祖先長什么樣于兔的起源及演化過程曾讓古生學(xué)家們困惑不解因?yàn)槎紦砗箴⒔K身長的大門齒兔和鼠一直被認(rèn)為有密切的關(guān)系分類學(xué)家曾將它們一列入嚙型類上個(gè)世紀(jì)70年代中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研術(shù)器所李夔先生開始研究在安徽潛山盆地現(xiàn)的兩種重要化石“安徽模鼠兔和“東方曉鼠”經(jīng)過詳細(xì)的形態(tài)研究他提出“安徽模鼠兔娥皇是兔類的祖先類型而“東方曉鼠”接嚙齒類的祖先類型鼠與兔都起源亞洲地區(qū)后來各自演化生活在距6200萬年早古新世的“安徽模鼠兔”成為迄今發(fā)幽鴳的世界最早兔形類動(dòng)物“安徽模鼠兔”復(fù)原，圖片來自中國科學(xué)院古脊椎動(dòng)與古人類研究所以“安徽雙雙鼠兔為起點(diǎn)兔家族一代代繁衍生生不2007年我國科學(xué)家在內(nèi)蒙古二連盆長乘發(fā)現(xiàn)了距今約5300萬年的遠(yuǎn)古道森兔化石它在骨后稷形態(tài)介于模鼠兔和兔形目動(dòng)物之間因有一對(duì)下門齒等典型兔形目特征獲得“世界第一兔”的稱號(hào)如今生物學(xué)分類來說兔是兔形鶌鶋下所動(dòng)物的總稱包含兔和鼠兔兩個(gè)科近100個(gè)種廣泛分布在除南極外的所黃山大洲我們今天常說的野兔家兔大多分屬兔形目兔科共工的兔和穴兔屬現(xiàn)在人們飼養(yǎng)的家兔由生的歐洲穴兔逐漸馴化、培育而伴隨航海業(yè)的發(fā)展作為水手漫長途的肉食補(bǔ)充品被帶向世聞獜各地歷無數(shù)次人工培育和改良如今全界已經(jīng)形成300多個(gè)穩(wěn)定的家兔品種而中國是世界第一養(yǎng)兔大國川、山東、河南、江蘇、精衛(wèi)慶等是養(yǎng)兔較多的省市據(jù)《國家畜禽傳資源品種名錄》我國現(xiàn)有家兔種35個(gè)兔肉、兔皮、兔毛的產(chǎn)鱃魚和貿(mào)易額都居世界第一02外形與習(xí)性紅眼睛、長耳山經(jīng)是許多人印中兔子最明顯的外形特征在自然食物鏈中兔類屬于位階較低的食動(dòng)物遇敵以逃跑為第一選象蛇因此化出了敏銳的感知器官兩只眼睛角廣闊猶如全景相機(jī)能從幾乎任方向快速有效地察覺接近的捕食大而直立的耳朵異常靈敏白狼能檢遠(yuǎn)距離的輕微響動(dòng)也能輔助雙目別近處物體的位置和距離但在兔家族并非所有兔子都是雪白的絨、紅色的眼睛黑、灰、黃娥皇……子的毛色其實(shí)很豐富因?yàn)橥妹?比較細(xì)沒有油汗摸起來特別柔順兔子的眼睛也有紅、黑、茶等不顏色我們常見的紅眼睛其兕是兔白化的結(jié)果那是一種基因突變造兔子的虹膜沒有了顏色我們看到眼睛的紅實(shí)際上是它血液的顏色為晝伏夜行的動(dòng)物白天兔黑虎有大時(shí)間要待在自己的窩里因此兔子是營窟筑穴的高手它們前后爪并可以挖出形成體系的地下洞穴而兔子一般不打直洞、深洞靈山常向下挖掘一段后就向兩邊分岔既保安全又能避免雨水在洞底蓄積在安全舒適的洞穴中每只母兔一年誕下30只左右的仔兔也正是這種旺盛的繁殖力使兔?因?yàn)樵诿鎸?duì)眾多敵時(shí)依然能很好地延續(xù)種群03兔與古人的生活兔很早很早以前就我們祖先的生活產(chǎn)生了交蠃魚北京口店山頂洞人遺址中就有兔子的骼化石出土早期甲骨文中也有“”字出現(xiàn)雖然寫法多樣但大都表了兔子大耳朵、短尾巴的大禹征古社會(huì)人口的多少往往能決定氏族部落的興衰兔子因?yàn)闃O強(qiáng)的繁殖被視作生育的象征先民們會(huì)通過形玉器來祈求多子多孫安苗龍省含縣凌家灘遺址10號(hào)墓出土的新石器時(shí)代玉兔修鞈今已有5000多年是迄今發(fā)現(xiàn)最早的兔形玉器我國早的詩歌總集《詩經(jīng)》多少暤寫到子“肅肅兔罝，椓之丁丁”“有爰爰，雉離于羅”“躍躍毚兔，犬獲之”而《木蘭辭》中關(guān)于兔的名句“雄兔腳撲朔，雌文文眼迷，雙兔傍地走，安能辨我是雄雌更是流傳千古《梧桐雙兔圖》軸清，冷枚繪兔也常被描繪在壁畫在敦煌莫高窟有許多兔子讙形象故事僅“三兔共耳”的圖案現(xiàn)存有22幅最具有代表性的當(dāng)屬隋代第407窟藻井里的那一幅了三只繞圈奔跑的兔子卻只畫了無淫只耳但每只兔子都可以看到有兩只耳這是在平面的構(gòu)成中巧妙地應(yīng)用共用原理的例子循環(huán)往復(fù)的“三共耳”圖案首尾相接，奔窺窳不息是寄托了人們對(duì)萬事萬物生生不的美好愿望莫高窟第407窟 三兔蓮花藻井 隋04玉兔，一種獨(dú)特的文化想象中國人為何楮山愛兔在古時(shí)白兔被視為一種祥瑞象征長壽后來古人又將兔子和月亮聯(lián)起來玉兔由此成為中國文化中一獨(dú)特的意象屈原曾在《天周書》中道“厥利維何，而顧菟在腹？”是中國文學(xué)中首次提到月亮中的子在中國傳統(tǒng)神話中玉兔居住在球的月宮里是負(fù)責(zé)搗藥的嬰山兔嫦奔月飛上月亮玉兔變成了嫦娥身的寵物漸漸地玉兔便也成了月亮代名詞李白曾把酒問月“白兔搗秋復(fù)春嫦娥孤棲與誰鄰”孟翼稹也以兔代月“西瞻若水兔輪低東望桃海波黑”京劇名段《貴妃醉酒中楊玉環(huán)也用玉兔代指明月“海冰輪初轉(zhuǎn)騰見玉兔又早東箴魚”也為這樣明清之際泥塑“兔兒爺”為北京流行的民俗風(fēng)物形象多為首人身著衣而坐兔兒爺代表的是寒宮里的“玉兔”人們在軨軨秋祭時(shí)將兔兒爺供起來祈愿吉祥長壽祛病安康時(shí)至今日“玉兔”又被予了新的意義2013年12月15日“嫦娥三號(hào)”著陸器與巡視器分離中國首輛月球孟翼“玉兔號(hào)”利駛抵月球表面2019年1月3日“嫦娥四號(hào)”著陸器與巡視器利分離“玉兔二號(hào)”巡視三身駛抵球表面祖先登月的夢想“嫦娥”“玉兔”都實(shí)現(xiàn)了這就是獨(dú)屬于國人的浪漫嫦娥四號(hào)著陸器監(jiān)視機(jī)C拍攝的“玉兔二號(hào)”巡視器走上月面影像圖一只鴢小的兔子擁著旺盛的生命力也蘊(yùn)含了中國人百年的美好愿望今天癸卯兔年的一天我們也借祥瑞的福兔苦山您在的一年大展宏“兔”、“兔”飛進(jìn)兔年大吉！來源：人民日報(bào)微，作者：胡洪江、李娜、石磊、雅嬌，審稿：國家兔產(chǎn)業(yè)鶌鶋術(shù)體首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授應(yīng)和，中國科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與人類研究所研究員李茜，制圖：宇峰，綜合文博中國、國蓋國人文史、中國國家地理? 歷時(shí)十年彰顯初心色；持之恒，兌現(xiàn)諾千金！1月21日農(nóng)歷除夕夜國網(wǎng)山東力精準(zhǔn)落供電保障施，山東網(wǎng)安全穩(wěn)運(yùn)行，所公用配電區(qū)連續(xù)十實(shí)現(xiàn)除夕“零停電，全省人在亮堂、暖的氛圍歡度新春節(jié)。1月21日晚，國網(wǎng)山東電在應(yīng)急指中心實(shí)時(shí)測全省用情況。（可 攝）受氣溫偏低返鄉(xiāng)過年口增多影，今年除用電負(fù)荷往年偏高數(shù)據(jù)顯示除夕當(dāng)天網(wǎng)用電負(fù)最高出現(xiàn)20點(diǎn)18分，為6120.7萬千瓦，較年春節(jié)除增長7.1%；全網(wǎng)用電量13.12億千瓦時(shí)，較去春節(jié)除夕長8.79%。面對(duì)今年返鄉(xiāng)人激增帶來用電高峰國網(wǎng)山東力于去年制定了詳的保電方，精準(zhǔn)服全省民生“煤改電和重要客用電，“戶一策”立供電應(yīng)預(yù)案，按“先復(fù)電后搶修”好應(yīng)急準(zhǔn)。同時(shí)，外出人員鄉(xiāng)情況進(jìn)動(dòng)態(tài)摸排綜合分析史數(shù)據(jù)，測春節(jié)期設(shè)備最大荷，做好過載設(shè)備運(yùn)行監(jiān)測國網(wǎng)淄博電公司保人員演練急搶修與急發(fā)電，保春節(jié)不電。（遠(yuǎn)亮 攝）根據(jù)多年春保電經(jīng)驗(yàn)農(nóng)歷小年除夕當(dāng)天變的負(fù)荷化非常相。1月14日（臘月十三小年當(dāng)晚，國山東電力“煤改電及近期發(fā)重過載的變開展現(xiàn)實(shí)測，投人員3980人、應(yīng)急發(fā)電車97臺(tái)、帶電業(yè)車117臺(tái)，檢驗(yàn)理突發(fā)停事件的響速度、協(xié)能力、搶效率?！?們強(qiáng)化對(duì)備運(yùn)行和荷信息實(shí)監(jiān)測，持深化數(shù)據(jù)理和熱力應(yīng)用，建全省從3852座變電站、45萬臺(tái)區(qū)、到5200萬低壓用戶貫完整的‘網(wǎng)一張圖，試點(diǎn)‘壓監(jiān)測單’模式，鐘級(jí)監(jiān)測線電流、壓以及停情況，為據(jù)分析和速搶修提了準(zhǔn)確依?！眹W(wǎng)東電力設(shè)部配電處長黃銳介說。國網(wǎng)南市章丘供電公司作人員除夜開展設(shè)巡視 （徐濤 攝）據(jù)悉，春節(jié)間，國網(wǎng)東電力省縣三級(jí)主負(fù)責(zé)人將部到崗，控運(yùn)行、備運(yùn)維、戶服務(wù)人全員在崗守，密切蹤氣象變情況，加重要客戶電設(shè)備運(yùn)監(jiān)測，全做好應(yīng)急置準(zhǔn)備，保春節(jié)保電萬無一。國網(wǎng)東廣饒供電司服務(wù)供企業(yè)用電確保居民過亮堂溫的節(jié)日。(禹洋 攝）?全省連十年除夕臺(tái)區(qū)“零電”的背，是“人電業(yè)為人”的責(zé)任當(dāng)，聚焦電服務(wù)“后一公里，國網(wǎng)山電力城鄉(xiāng)體推進(jìn)配工程建設(shè)近十年來均容量增5倍，配網(wǎng)供電可靠、智能化平全國領(lǐng)。10年間，國網(wǎng)山電力近30萬人次除夜忙碌在控屏前、波于輸電路間，踐著“一人苦萬家甜一家不圓家圓”的民情懷，實(shí)際行動(dòng)現(xiàn)了“不電才是最的服務(wù)”莊嚴(yán)承諾閃電新聞者 呂文濤 ?通訊員 侯婷 徐寧 葛暢 報(bào)道 資訊24小時(shí) 閃電新聞欄 編輯： 呂文濤 侯峰峰 閱讀量：482 ? 原標(biāo)題：周松芳談民國時(shí)期飲文化在國內(nèi)外的傳播來源：澎新聞周松芳（章靜 繪）文史學(xué)者、專欄作家周松芳先生常年媒體撰寫飲食文化專欄，著有嶺南饕餮：廣東飲膳九章》《國味道：嶺南飲食的黃金時(shí)代《海派粵菜與海外粵菜》《飲西游記：晚清民國海外中餐館歷史與文化》《民國粵味：粵師傅的老菜譜》《粵菜北漸記等多部飲食文化著作。與很多食作家不同的是，他特別注重史料中爬梳飲食文化在國內(nèi)外播的資料，將其置于近代中國治、經(jīng)濟(jì)、文化變遷的視野下別具一格。在接受《上海書評(píng)的專訪中，他認(rèn)為：市場會(huì)重飲食文化，會(huì)使其在包容吸收同時(shí)再重新突出自己的特色；晚清民國迄于今日，沒有市場沒有傳播，沒有傳播就沒有菜的形成和發(fā)展?！痘洸吮睗u記，周松芳著，東方出版中心2022年8月出版，295頁，49.80元《飲食西游記》，周松芳著，生活·讀書·新知三書店2022年4月出版，295頁，48.00元說到飲食文化在國內(nèi)的傳播，粵菜和川菜乎在各地最為盛行，所以粵菜漸是避不開的，能否先介紹下菜在民國時(shí)期北上的進(jìn)程和盛之勢？周松芳：菜系的跨區(qū)域播，是晚近以來的事，李一氓生說：“限于交通條件、人民活水平和職業(yè)廚師的缺乏，跨建立飲食行業(yè)是很不容易的。放以前大概只有北京、上海、京、香港有跨地區(qū)經(jīng)營的現(xiàn)象”當(dāng)然時(shí)限沒有這么晚，范圍規(guī)模也沒有這么小?；洸说南?傳播，主要是在五口通商之后此前，雖然如屈大均《廣東新》所說：“廣州望縣，人多務(wù)與時(shí)逐，以香、糖、果箱、鐵、藤、臘、番椒、蘇木、蒲葵貨，北走豫章、吳浙，西北走沙、漢口?！钡缙诘纳虡I(yè)都中，是沒有粵菜館的，或者說商在各地的會(huì)館提供了粵菜館功能，像在北京，即便民國粵館興起之后，會(huì)館的飲食功能然不可或缺，容庚先生居京之，就屢屢就食于東莞會(huì)館?；?北漸，首上海而次北京。五口商之后，上海迅速取代廣州成最重要的通商口岸，粵商也蜂北上，特別是外洋商行所需要買辦，首選就是粵人。其次，些相關(guān)行業(yè)，如船舶修造業(yè)的匠等，也多是粵人，《二十年睹之怪現(xiàn)狀》中的洋務(wù)企業(yè)，斥著粵人，就是生動(dòng)的體現(xiàn)。量粵人的集中到來以及聚居在口一帶，他們所需要的飲食等務(wù)，就不是會(huì)館所能提供了，就刺激了粵菜館的產(chǎn)生。但上早期的粵菜館，并非后來的大樓形式，而是以兼營番菜（中式西餐）的消夜館以及茶居為。這一方面是因?yàn)榛浫送硭?需要宵夜的生活習(xí)慣是別的菜無法替代的，同時(shí)也因粵人群數(shù)量終究有限，早期尚不足以撐大酒樓的生存，還與上海開初期酒樓業(yè)整體尚未發(fā)展起來關(guān)。另一方面則是僅僅服務(wù)于人，于經(jīng)濟(jì)上不合算，但初期不適于他人之口，而番菜作為種時(shí)尚，能夠得到廣泛接受，輔以番菜。上海最早的粵菜館花樓誕生于1883年，而其前身正是誕生于1873年的生昌號(hào)番菜館，就頗能說明問吳權(quán)。直到1912，朱謙甫《海上光復(fù)竹枝詞·海上竹枝詞》說，花樓仍以消夜館著稱：“廣東夜杏花樓，一客無非兩樣頭。濕相兼憑點(diǎn)中，珠江風(fēng)味是還?！痹賱t，消夜在粵菜館，更要的是一種經(jīng)營方式，并不是陋就簡，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·消夜少山》：“館名消夜粵人開，裝飾輝引客來。一飯兩葷湯亦備，咸價(jià)小愛銜杯?！彼?，終民國世，后來赫赫有名的粵菜館，一直不廢早茶與消夜；這種不辛勞地從清早堅(jiān)持到深夜的經(jīng)方式，稱得上粵菜館的核心競力之一?；洸嗽谏虾５拇蟀l(fā)展是在辛亥革命之后，這既是上經(jīng)濟(jì)和飲食業(yè)發(fā)展水到渠成的果，也是粵人和粵菜形象因辛革命帶來的大改觀的結(jié)果。徐之說頗具代表性：“吾好粵之曲，吾嗜粵之點(diǎn)心，而粵人之輕財(cái)，能合群，能冒險(xiǎn)，能致，亦未嘗不心悅誠服，而嘆其特性也?；浂嗳瞬?，吾國之革實(shí)賴之?！彼拇蟀儇浌炯捌?屬餐飲業(yè)的次第開張，更具象性：1917年先施公司開業(yè)，1918年永安公司開業(yè)，1926年新新公司開業(yè)，1936年開業(yè)的大新公司則后來居上1980年代前一直穩(wěn)居全國第一。到北伐勝利，粵人的黑虎譽(yù)進(jìn)一步提高，加之大量新的粵以及習(xí)慣了廣東菜的人士涌入海，上?；洸损^的勢力遂達(dá)到潮。范煙橋《徽州館與廣東館說：“起初是徽州館最占勢力到了民國十六年，國民革命軍伐，忽地廣東館突為上海人所，或者因?yàn)槟菚r(shí)廣東人在上海然增加數(shù)量，上海人又是一窩的，見廣東人都到廣東館去了便學(xué)時(shí)髦也舍此就彼?！笨箲?zhàn)興之后，上海飲食業(yè)尤其是是菜館進(jìn)入畸形繁榮期，這應(yīng)當(dāng)汪偽政權(quán)的廣東淵源及日本占者都喜好粵菜有關(guān)，《大風(fēng)》志1938年第六期有一篇《孤島逸聞：冠珍酒樓之愛國侍者就細(xì)說了這一因緣。當(dāng)然，抗對(duì)菜系的傳播影響至大，上海成了粵菜向外傳播的一個(gè)中心節(jié)。比如，無論在武漢、重慶昆明還是貴陽，都是當(dāng)?shù)鼗洸?乃至整個(gè)酒菜館業(yè)標(biāo)桿的冠生酒樓，就是從上海內(nèi)遷的粵菜。上海這個(gè)最大的商業(yè)中心對(duì)客口味的培養(yǎng)，對(duì)菜系的傳播一定程度上產(chǎn)生了決定性的影。比如廣東鄰省的中心城市桂，在抗戰(zhàn)前就沒有粵菜館，戰(zhàn)粵菜館的早期記錄都出自下江之手。最有意味的是，著名實(shí)家兼教育家沈燕謀去到香港，了誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜館之后，竟然覺得是襲上海一粵菜館之舊名也”，說“治餐甚佳，有家鄉(xiāng)風(fēng)味，之飽啖而返”，儼然把上海的菜館當(dāng)作江南鄉(xiāng)味了（朱少璋《沈燕謀日記》）?；剡^頭來說說粵菜館向北京的傳播，那要比上海遲很多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第一家粵菜館大飯莊醉瓊魚婦，也是西餐先行番菜與粵菜并重。后起的原因既與北京餐飲業(yè)的市場化程度規(guī)模遠(yuǎn)不及上海有關(guān)，也與北的會(huì)館和官廚功能強(qiáng)大有關(guān)。如說在粵菜館出現(xiàn)之前，帝師同龢就多次寫到在廣東籍好友文田和張蔭桓那里吃到至美粵，特別是魚生；第一次是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城館（廣東玉山館也，在王胡同），李若農(nóng)招食魚生，待仁山、潘伯英、許涑文，良久至，同坐者孫子壽，又廣東人仲魚、王明生也。魚生味甚美為平生所未嘗?！碑?dāng)然也吃別：“（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚生甚妙，肴精美?！边€借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅、張午橋張香濤、李若農(nóng)飲，借若農(nóng)齋其庖人?！焙髞淼淖T家菜，更這種粵人官廚的最佳典范。總言之，抗戰(zhàn)之前，各通商口岸陸續(xù)出現(xiàn)了粵菜館，但遍地開，則是在抗戰(zhàn)之后，并隨著戰(zhàn)的結(jié)束和民眾紛紛還鄉(xiāng)而趨于歇，比如貴陽、昆明等地就堪典型。而在抗戰(zhàn)期間，大后方少縣城甚至交通要道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有各幫菜館存在。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同下往蚩尤大理，就發(fā)現(xiàn)在滇緬路“六十三公里的地方，有一小飯館，一位廣東人，不會(huì)說南話，也不會(huì)說任何異于廣東的言語，作著生意。我很替他急，他卻從從容容地把生意作”。再往前走，“在祿豐打尖開鋪?zhàn)拥囊捕嗍菑V東人”（《行短記》）。至于各地粵菜館起，則要到1980年代人、財(cái)、物的再度大流動(dòng)之后?！睹?粵味：粵菜師傅的老菜譜》，東旅游出版社2021年7月版在《粵菜北漸記》的序言伯服，韜先生總結(jié)了“官家定其品，家揚(yáng)其名，廚家精其藝，商家其勢”四端，對(duì)這四端，您能體談?wù)剢?？周松芳：中國長期來是官本位的國家，凡事官家好才算得上真的好，即便飲食小道”，亦復(fù)如是。像廣州的樓業(yè)，在咸同之際，“不入姑酒樓同行公會(huì)”，猶不為人所，那是因?yàn)楫?dāng)時(shí)操此業(yè)之權(quán)柄，多為姑蘇淮揚(yáng)商人，而之所能此，與為宦者多江南人士有，也與他們府邸的官廚有關(guān)（叟《珠江回憶錄》，《粵風(fēng)》1935年第一卷第五期）。所以，到了民國時(shí)期，食品大雅山冼生撰《廣州菜點(diǎn)之研究》，還三致意官廚，認(rèn)為官廚對(duì)“食廣州”的形成和發(fā)展影響至巨具體而言，對(duì)“食在廣州”形和發(fā)展影響至為關(guān)鍵的江孔殷太史菜以及北平的譚家菜，均視為官廚的典型。對(duì)粵菜如此對(duì)湘菜亦然，如果沒有譚延闿府菜的出現(xiàn)，湘菜的菜系的形及其發(fā)展也會(huì)大為遜色。八大系中最早最顯赫的山東菜，更走官府路線的典型。文家揚(yáng)其，則主要在于文人墨客的搖旗喊。我早在《民國味道》一書即提出，“食在廣州”得名其甚晚，而名聲的大噪，乃在經(jīng)晚清民國上海這一商業(yè)中心和播中心的傳播鼓吹，獲得大眾受認(rèn)可之后。其實(shí)文家所揚(yáng)之還得奠基于廚家之藝和商家之上，沒有廚家精其藝，文家揚(yáng)就成無米之炊；沒有商家助其，廚家也就無藝可精。上海的食業(yè)為什么比北京發(fā)達(dá)？特別遷都之后，北平的餐飲業(yè)迅速墜，即以其市場大為萎縮——有市場，沒有商家，廚家就沒了舞臺(tái)；市場廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄，融會(huì)貫通，藝日精。譚延闿居滬之時(shí)，屢遣其家庖曹四求藝于人，正有于上海的市場和商家。所以，們考察各菜系的形成和傳播，論如何都繞不開上海，無論如都得以上海為主體，實(shí)在是因上海在商家之勢和文家之名（代傳播）兩方面，均具有無與比的優(yōu)勢?！赌暇遣宛^內(nèi)部,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來，川菜在各地逐漸流行，際在民國時(shí)期就開始向東往內(nèi)的傳播了吧，這個(gè)過程是怎樣始的，主要在哪里流傳？周松：蜀道難，難于上青天。自古川入川皆非易事，川菜出川亦。所以無論北京還是上海，川館之興都是在辛亥革命以后。上海興起的一大因緣是上海這商業(yè)都市的興起，特別是其租的特殊存在，使退出政界的官尤其是清室的遺老們，多了一不必如從前退居鄉(xiāng)間的好去處—既有政治上的安全，又有生上的便利，同時(shí)還有經(jīng)濟(jì)上的障（賣書鬻藝及投資入股工商業(yè)等）。上海最早的兩家川菜醉漚齋和式式軒，相傳就與川著名遺老王秉恩大有關(guān)系——說是他出資開的餐館，有說是的廚師出來開的餐館，有說是參與指導(dǎo)了餐館的開設(shè)與經(jīng)營等等。由于早期川菜館市場定于政客遺老這一群體，所以其織形式類似于今天的私房菜館適于雅集酬唱，但定價(jià)也奇昂所以，比較難以跟后來走現(xiàn)代、市場化道路的粵菜館相競爭這一點(diǎn)我們從劉承幹、鄭孝胥王伯祥、張蔥玉等人的日記中可以看得比較分明。而隨著舊消費(fèi)群體的漸次退場，川菜館地位便讓于粵菜館，直到后期以經(jīng)濟(jì)廉價(jià)相抗衡，才又重新回自己的地位。早期川菜的味腴厚，使其無論在上海還是北都贏得了較好的口碑，同時(shí)也行了比較好的調(diào)適，這都有助其進(jìn)一步向外擴(kuò)張傳播。所以無論向西回溯的武漢川菜館，是向南挺進(jìn)的香港川菜館，都打出聘得上海川菜名廚的廣告為招徠。但川菜館真正的廣泛播，則與粵菜館基本同步，即著抗戰(zhàn)播遷形成的人財(cái)物大流而大興盛。但此時(shí)各地的川菜，則不復(fù)是早期的味尚腴厚且毫不辣，而是以麻辣下飯見長。無論粵菜還是川菜，在其在化的過程中，不免會(huì)有一些變或改良，當(dāng)時(shí)的情況怎樣？周芳：人要入鄉(xiāng)隨俗，菜也會(huì)入隨味?；洸?、川菜都是這樣。名教育家舒新城說：“‘四川’是海內(nèi)聞名的，就是我這不究飲食的人，也因振于其名而在下江上四川館子，可是在下的所謂四川館，其成分中總夾他種元素；四川省里面的四川自然是最純粹的：就我看來，純粹的地方，不獨(dú)在味的方面就是形式上也有大特征。如說上海的美麗川、興華川何嘗不稱為真正的四川館呢，然而自位以至杯盞無不是上?；！?舒新城《蜀游心影》，載《漫日記》，中國文史出版社2021年版）具體來講如何隨味就俗呢？首先就是吸引他幫菜羆優(yōu)。如先吸收閩菜的一些優(yōu)點(diǎn)，著名的消閑別墅，開始是閩菜，后來與川菜合流而成為著名閩川菜館，再后來才是“純粹的川菜館，但這時(shí)的“純粹”經(jīng)融入了閩菜的特點(diǎn)了。再比川菜后來“紆尊降貴”，要走濟(jì)廉價(jià)路線，要引入平民化的味，但川菜的麻辣，下江人頗習(xí)慣，他們便又引湘入川，連負(fù)盛名曾頗得譚延闿青睞的古軒都改組成了川湘菜館：“三路大舞臺(tái)西首之古益軒湘川菜，現(xiàn)由各界聞人接盤，重新改，于昨日正式開張，營業(yè)十分盛，因湘川菜味與眾不同，加售價(jià)低廉，座位舒暢，自易得之贊美。”（《古益軒湘川菜開幕》，《申報(bào)》1931年5月4日第十六版）粵菜，是最善變最善于包容吸帝鴻各菜系特點(diǎn)，食品大王冼冠生在文章中的子自道足資說明：“掛爐鴨，雞（南京式）；炸八塊，雞湯肚子（北平式）；炒雞片，炒仁（江蘇式）；辣子雞，川燴（湖北式）；干燒鮑魚，叉燒南腿（四川式）；香糟魚球鞋干菜蒸肉（紹興式）。關(guān)于點(diǎn)方面，又有揚(yáng)州式的湯包燒賣總之，集合各地的名菜，形成種新的廣菜，可見‘吃’在廣，并非毫無根據(jù)?！保ā稄V州點(diǎn)之研究》，《食品界》1933年第二期）《嶺南飲食文化》， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其他菜系在當(dāng)時(shí)的足訾播情況能略作介嗎？周松芳：近現(xiàn)代以來，在大菜系或菜幫中，走出本土，菜和川菜都不是最早的；最早應(yīng)該是魯幫進(jìn)京；京菜其實(shí)就魯菜。由于沒有所謂的北京菜說，所以山東菜如何進(jìn)京，大倒不是很關(guān)注，畢竟近水樓臺(tái)就像食在廣州，廚出順德，順廚師進(jìn)廣州，在大家眼里也就平常的事了。但是，作為京菜下上海，就值得大書特書了。海，也可以稱得上北菜或京菜下的第一站。上海是個(gè)移民城，城市發(fā)展的過程中，除了本菜，首先入滬的應(yīng)該是徽菜。期徽菜館數(shù)量雖眾，但缺乏特，所以也不太為人所重。比如身安徽望族、官至江南鹽巡道三江師范學(xué)堂督辦的徐乃昌，其日記看，晚年寓居上海，熱鄉(xiāng)邦事務(wù)，卻幾乎不上徽菜館他們的貞元會(huì)雅集，堅(jiān)持近二年，始終堅(jiān)守的是川菜館?；?之外，則是京菜了。京菜好歹帝都范，一直有其市場，雖然曾風(fēng)靡一時(shí)。比如作為福建人鄭孝胥，1917年上閩、川菜館才各九次，但上京菜館卻達(dá)十六次，其中會(huì)賓樓一家即去二十二次。但是，京菜館大規(guī)南下或向上海以外地區(qū)廣泛傳，辛亥革命是一波，北伐遷都一波，最大一波，則是抗戰(zhàn)之。比北菜南下稍晚，有閩菜北和湘菜東進(jìn)，但都是比較遲的，也都是以上海為中心，因?yàn)?有上海才能提供足夠的市場支。當(dāng)然北京也有市場，但不如海的規(guī)模和接受度。而抗戰(zhàn)以北平的相對(duì)衰落導(dǎo)致的北菜南大潮，使不少名菜館名廚師流以至定居他鄉(xiāng)。比如北京著名河南菜館厚德福，經(jīng)由抗戰(zhàn)開散葉之后，無論在重慶、昆明是香港，都給人相當(dāng)正宗之感再如謝正光教授談到的著名京館豐澤園的香港故事，也十分人。他1960年考入新亞書院后，發(fā)現(xiàn)一代名師牟潤孫先生廬每周五下午開放，歡迎學(xué)生訪，天南地北地談話結(jié)束后，必招待同學(xué)們在附近的“豐澤”京菜館進(jìn)餐。為什么要去豐園？這里頭佳話甚佳。早在1954年牟潤孫接受錢穆邀請，從臺(tái)灣大學(xué)轉(zhuǎn)任新亞書院文春秋系任之初，一上此館，點(diǎn)了一味雪豆炒蝦仁”，一嘗之下，即侍者說：“這雪豆蝦仁，只有個(gè)人做得這樣好，趕快到廚房他請出來?！毕嗫窗肷?，才相抱頭痛哭——原來這廚子叫阿，乃先生當(dāng)年的家廚，1948年分別之后，時(shí)隔九載，主仆逢，自然喜極而泣?。ㄖx正光記先師牟潤孫先生與其及門》2020年11月5日《南方周末》）不同菜系在國內(nèi)的傳播與當(dāng)時(shí)的政治、文化事件有很的關(guān)系，能試舉幾例說明嗎？松芳：從粵菜北漸的兩大高潮—辛亥革命與北伐勝利——我看到了政治對(duì)菜系傳播的深刻響；對(duì)粵菜如此，對(duì)其他菜系然。比如在國民政府遷都南京，南京經(jīng)過太平天國革命之后城市建設(shè)與菜館數(shù)量都十分凋。就因?yàn)檫w都的關(guān)系，也就十之間，川菜館、粵菜館乃至京館一時(shí)蜂起。后來武漢川、粵館并起，特別是重慶原本一個(gè)頭小城，因?yàn)槌蔀榕愣级鲙?館如雨后春筍般起來，都是因政治之力，當(dāng)然也與“前方吃、后方緊吃”的腐朽的政治文有關(guān)。國民政府參事室負(fù)責(zé)人的陳克文從南京到武漢再到重，一路西遷的日記對(duì)此有最生的記錄。我最看重的則是文化飲食的互動(dòng)生態(tài)。早期我比較注上海灘粵菜館與文化人的良互動(dòng)，比如當(dāng)時(shí)各大粵菜館，包括其他菜系的菜館，喜歡請化人和媒體記者吃飯，希望能助他們的鼓吹之力——現(xiàn)在餐請媒體則有之，請文化人就很見了。但我近期在梳理相關(guān)史時(shí)則發(fā)現(xiàn)，文化學(xué)人的詩酒活，對(duì)早期的閩、川菜館的產(chǎn)生其發(fā)展有著直接的影響。辛亥命后避居上海的各路官紳，常需要結(jié)社集會(huì)詩酒吟詠以延續(xù)會(huì)存在感及其影響力。文人結(jié)與文學(xué)文化發(fā)展的關(guān)系，在古文學(xué)史的研究上已經(jīng)是比較令矚目的課題，因此，民初上海一段文人結(jié)社詩酒雅集活動(dòng)，海派文化的形成影響幾何？對(duì)飲業(yè)的影響幾何？都是比較新值得研究的課題。我們從鄭孝、劉承幹以及徐乃昌等人的日中可以看到，在閩、川菜館等宜聚會(huì)雅集的酒菜館興起之前他們的雅集活動(dòng)多在私家庭院高級(jí)妓女長三的書寓進(jìn)行。但，由于結(jié)社數(shù)量多，比如劉承等的淞社，樊增祥等的超社，有希社、春音詞社、逸社、漚以及影響更大的南社等；雅集動(dòng)頻繁，像淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年間舉行平均每年約五次蜚右，而早期為頻密；基本上以川菜館主，徐乃昌等的貞元會(huì)，日記見，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅(jiān)守川菜；此外還加上消寒會(huì)、同年會(huì)一元會(huì)等等其他定期不定期非集雅集活動(dòng)，凡此種種，足以成一個(gè)左右餐飲市場的消費(fèi)力，這不僅促成早期閩川菜館的生，更影響到極其適于吟詠雅的風(fēng)格特色的形成。而從王伯和鄭振鐸等人的日記中，我們可以看到，這新一代的文化學(xué)，他們同樣需要詩酒聚會(huì)，但們對(duì)酒菜館的選擇，則有異于們的前輩，更喜歡相對(duì)新型相現(xiàn)代的粵菜館，如曹聚仁所說像傅彥長以及林微音，簡直就在成天孵在粵菜館里。尤其是雅茶室和新雅粵菜館，更是文界的大沙龍，著名攝影家郎靜則干脆入了股。這些酒菜館的長與海派文化的形成，應(yīng)該有種雙向奔赴的關(guān)系。1943年新雅粵菜館股份有限公司發(fā)行股票中華飲食晚清民國時(shí)期在外的傳播，是因?yàn)樯虡I(yè)和留洋生引發(fā)的嗎？周松芳：胡文輝生說：“試問近一二百年間，國夠得上‘走向世界’者，有么呢？我略略思量，暫時(shí)只想三樣：中餐、熊貓、功夫片…在中國文化花果飄零的歲月，餐和功夫片卻能在禹域之外靈自植，首功是要記到廣東人身。或不妨說，在海外，華人史一半是廣東人，中餐史的一半粵菜。”粵菜或中國菜走出去聽起來似乎高大上，但起始實(shí)是非常的卑微。不過是1848年美國加州發(fā)現(xiàn)金礦，無處營的廣東以臺(tái)山人為主的四邑貧冒險(xiǎn)前往淘金，淘金過程中出分工合作，即擅長做飯者慢慢出手來以做飯為主，就像開個(gè)部小食堂，漸漸地也與一些“好”外國礦工分享。這就是最的中餐館的雛形。盡管十分普的飯菜，卻也能贏得外人的歡，這就是中餐的魅力。十幾年，等到中國第一個(gè)外交使團(tuán)蒲臣使團(tuán)1868年訪美時(shí)，舊金山唐人街已經(jīng)建立起窫窳，中餐也已升有換代，所謂“閭巷市，廟宇會(huì)館，酒肆戲園，皆系人布置，井井有條。其大街土稱為唐人城，遠(yuǎn)望之訝為羊城”。再過二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣東華僑利用美英雄崇拜心理，建構(gòu)出一款李章雜碎，不僅使中餐館從西海的舊金山風(fēng)靡至東海岸的紐約而且成功走出唐人街，在通衢道，大開中國人不待見的雜碎。如梁啟超1903年訪美作《新大陸游記》說：“雜碎館自合肥游美后始發(fā)生。前此西人跡不履唐人埠，自合肥至后一游歷，此后來者如鯽。僅紐約隅，雜碎館三四百家，遍于全。”“中國食品本美，而偶以肥之名噪之，故舉國嗜此若狂凡雜碎館之食單，莫不大書‘鴻章雜碎’‘李鴻章面’‘李章飯’等名，因西人崇拜英雄及好奇性，遂產(chǎn)出此物?！比?說李鴻章雜碎還與李鴻章能攀點(diǎn)關(guān)系，后來的左宗棠雞之類與左宗棠幾乎毫無關(guān)聯(lián)，美籍裔作家詹妮弗·李的《幸運(yùn)簽紀(jì)事》對(duì)此有詳細(xì)的描述。美雜碎是主要供給美國人吃的很單的中國食物，其核心元素?zé)o兩樣，即豆芽和醬油，用來炒肉、牛肉、豬肉均可；早期真的炒豬或雞鴨內(nèi)臟等的地道中雜碎，除了唐人街能覓得，外是不宜的，像魚翅燕窩等高檔粵菜，更是只能到唐人街才有吃。所以楊步偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊金山玩：“元任說舊金山有很好幽鴳的中國。廣東飯也很好吃，只要不叫雜碎’就是了?！保畈絺ァ?記趙家》，廣西師范大學(xué)出版2014年版）美國的中餐是廣東人帶帝江去的，歐洲也是；如美國中餐源于礦工食堂，歐洲餐館則源于各港口如利物浦、特丹的水手食堂——水手館。是因?yàn)闅W陸的商船，很早就雇廣東的水手，而早期的商船需季風(fēng)航行，因此水手常需在港盤桓數(shù)月，漸漸就發(fā)展出內(nèi)部需的飯?zhí)脕?，鄒韜奮1933年訪英時(shí)，還能見到這種水手館后來，隨著旅歐華人的增多，人街在倫敦等地建立起來，水館就發(fā)展成有如美國的雜碎館并走出唐人街，不僅成為留學(xué)和其他外國人的需要，也常常為外交接待的需要，并因此變高大上起來，比如倫敦著名的花樓、上海樓等。至于歐洲大的巴黎和柏林，中餐館的興起雖然也與廣東人有關(guān)，像最有的巴黎萬花樓主人固然是廣東，但占主導(dǎo)地位的卻不是廣東了，而是一戰(zhàn)后留下來的華工特別是其中娶了法婦的，更有件開餐館。而主顧，卻以留學(xué)和訪問學(xué)人以及其他各路公干華人華僑為主，像萬花樓中西并行，當(dāng)然顧客群體就要廣泛些。當(dāng)年的留學(xué)生，科學(xué)技術(shù)選美國，文學(xué)藝術(shù)則向往巴黎其中頗有資斧充足得以天天上花樓這樣的中餐館的人士，比出身廣東富商的梁宗岱、結(jié)婚再度留法的袁昌英等，還有就像鄭振鐸這類訪問學(xué)人。像柏的中餐館，則幾乎完全是建立留學(xué)生基礎(chǔ)上，主要是在一戰(zhàn)束后，德國因?yàn)閼?zhàn)敗使馬克幣劇貶，且不說附近的留英留法生，連遠(yuǎn)在美國的傅斯年、陳恪都趁機(jī)轉(zhuǎn)往柏林，希圖以窮生而過好生活，一時(shí)中餐館也出六七家，遽至鼎盛。最典型是，徐悲鴻夫婦眼看囊中將盡在巴黎難以為繼了，卻迎來了一短暫的好時(shí)機(jī)，得以在柏林樂地渡過難關(guān)。潘小蕚 《粵人王某在紐約靈慧村所設(shè)之中國館“龍館”》， 《圖畫時(shí)報(bào)》1928年第四百八十期 我們一般的印象里，中華飲食卑山國只有宮保雞丁之類被外國人記，中華飲食當(dāng)時(shí)在國外的口碑何？周松芳：早期海外中餐館本是廣東人的天下，民國晚期開始有川菜等其他中國菜系的餐館開出來。即便傳統(tǒng)的雜碎，由于市場競爭的需要，也不引入新的菜式。比如國民黨著粵籍將領(lǐng)李漢魂，在夫人吳菊的主導(dǎo)下，在美國開中餐館，始當(dāng)然以粵菜為主，聘請的是港廚師，但后來也不斷試驗(yàn)引川菜、京菜等等，以增強(qiáng)競爭（《“萬童”之母私人錄：吳芳日記》，花城出版社2021年版）。宮保雞丁這類川黔菜，以及左宗棠雞這類“創(chuàng)新”菜，就是在這種背景下引入或造的，當(dāng)然后面還有麻婆豆腐類的更大眾化菜式的引入，進(jìn)逐步取代了從前簡單的粵式“雜碎”。當(dāng)然，在后來的海外餐館里，就像當(dāng)年主供外國人雜碎館一樣，既有不甚地道的婆豆腐、宮保雞丁、左宗棠雞類的“新雜碎”，在唐人街也樣也有很地道的麻婆豆腐和宮雞丁。這些唐人街的中餐館，實(shí)也一直追求地道，像新時(shí)期不少粵籍廚師就陸續(xù)被聘往海掌勺乃至授徒。2015年1月27日《廣州日報(bào)》有篇報(bào)道《順大學(xué)大廚出國打工 戶口還在分紅沒了》就是這方面的報(bào)道，名京華的順峰山莊首任總經(jīng)理福南先生也多次被邀前往美國金山、英國倫敦、法國巴黎等傳道授藝。食嘢食正宗，尋味地道，隨著中外交流進(jìn)一步密，海外中餐館一定會(huì)得到更健的發(fā)展，中華美食也一定能得更好的傳播和推廣。各個(gè)菜系國內(nèi)外的傳播，對(duì)飲食文化的展起了怎樣的作用？周松芳：有傳播就沒有接受，沒有接受沒有各菜系觀念的形成及其流。過去如此，現(xiàn)在依然。早期菜以其生腥（生鮮）為人難以受，故以消夜和番菜開道，漸調(diào)適，最后廣為接受，并一度得國菜殊榮——這是明末四公之一冒襄后人、著名劇作家舒（冒效庸）說的：“粵菜做法考究，調(diào)味也最復(fù)雜，而且因得歐風(fēng)東漸之先，菜的做法也和了西菜的特長，所以能迎合般人的口味。上海的外僑最曉‘新雅’，他們認(rèn)為‘新雅’粵菜是國菜?！保ā冻缘膹U話，載《論語》1947年第132期）這種情形，在粵菜北漸停滯數(shù)十年，于改革開放后黑蛇啟，也曾再度遭遇——起初外省士同樣覺得粵菜生腥難以接受傳播和接受是一個(gè)方面，在傳過程中的調(diào)適是更重要的環(huán)節(jié)中餐對(duì)西餐的接受與引入就是好的說明。民國粵菜館里的煙魚、葡國雞就典型的西菜，現(xiàn)仍然非常流行的紅燒乳鴿也是型的西菜。還有就是西餐對(duì)環(huán)衛(wèi)生的講究，比如有間隔的飛座等，都是粵菜館率先引進(jìn)的恐怕最重要的引進(jìn)還是機(jī)械加爐具等方面的引進(jìn)。最近還有家寫小說張揚(yáng)粵菜師傅那種手傳承，但粵菜大佬冼冠生早就出手工之弊，比如說月餅的手生產(chǎn)與烘焙，很容易出現(xiàn)厚薄均生熟不勻的情形，他當(dāng)年是過改進(jìn)烘焙爐具一舉突破這一頸，并成為廣式月餅保持高市占有率的一個(gè)重要原因。再如粵菜中占比很重的點(diǎn)心，冼冠說傳統(tǒng)的粵點(diǎn)也多油器（油炸以求延長保質(zhì)期，他則努力向點(diǎn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，大大增強(qiáng)粵菜的吸引力和競爭力。與此時(shí)，我們也看到各菜系在向外播過程中的互相交流融合，也以說沒有傳播就沒有交流融合那就沒有我們今天的美味。我年編撰出版了一本《民國粵味粵菜師傅的老菜譜》，主要是公開發(fā)表過的文字中搜輯；目正在編撰另一本舊菜譜書《粵夢華錄：老菜譜里的食在廣州，主要整理收藏家手里的各種菜譜。從這些老菜譜里我們可發(fā)現(xiàn)，早期的粵菜并不十分豐，也不十分高明，而到了民國后期，才有質(zhì)的飛躍。比如我到上海兩家中等粵菜館的菜譜每家都能提供三四百道菜，這今天也是了不起的，而這三四道菜中，很多明顯是外幫菜或造自外幫菜?；洸巳绱耍渌?又何嘗不是如此呢？傳統(tǒng)的中檔湘菜、川菜是不辣的，辣味中上層傳遞并成為其菜系最顯的特點(diǎn)，既有時(shí)代向下沉淪的素，更與向外傳播過程被廣為受有關(guān)。過去如此，今天亦然現(xiàn)在幾乎所有菜系都可見到川湘菜的影子，比如重慶有個(gè)老在廣州開了家新渝城的川菜館在把川菜館做得有粵菜感的同，也開設(shè)至正粵菜和至正潮菜又把粵菜和潮菜做得有川菜感但大家并沒有覺得有什么不妥再如林衛(wèi)輝先生說，像負(fù)有盛的臺(tái)州新榮記，便充分吸收粵的一些精華，使粵菜一時(shí)有相見絀之感，而這種相形見絀之，也一定會(huì)促使粵菜有新的融新的創(chuàng)造，以增強(qiáng)市場競爭力傳播的力量其實(shí)就是市場的力，市場會(huì)重塑飲食文化，會(huì)使在包容吸收的同時(shí)再重新突出己的特色；從晚清民國迄于今，我們發(fā)現(xiàn)沒有市場就沒有傳，沒有傳播就沒有菜系的形成發(fā)展。以粵菜為例，2022年黑珍珠全球二百八十三家上榜廳中，粵菜餐廳以六十四家繼大受歡迎，但粵菜大本營廣州有十三家，其余深圳五家、汕四家、順德兩家，另香港十家澳門七家，而最大的市場中心海卻有十一家，僅次于廣州而于以新派粵菜著稱的香港，就常能說明問題，也令我們想起民國時(shí)期粵菜黃金時(shí)代的海派菜風(fēng)光。粵菜要想繼續(xù)高擎“在廣州”的大旗，也必須繼續(xù)出去引進(jìn)來，融入新的傳播盛，才會(huì)有新的更大輝煌? 原標(biāo)題：出跟團(tuán)游重啟各旅行社摩擦掌待“啟”來源：長日報(bào)長江日大武漢客戶1月21日訊（記者黃麗 通訊員張大偉）文化和游部辦公廳20日發(fā)出通知決定，2月6日起，試點(diǎn)復(fù)全國旅行及在線旅游業(yè)經(jīng)營中國民赴有關(guān)國出境團(tuán)隊(duì)旅和“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。程團(tuán)隊(duì)游CEO江文表示，出境跟團(tuán)游放的通知一發(fā)出，攜程臺(tái)上出境跟產(chǎn)品搜索量時(shí)大漲5倍，帶動(dòng)了海外的地?zé)岫壬?330%，泰國、越南、度尼西亞、加坡、柬埔的搜索量最。從線下門端來看，自年12月27日以來，攜門店出境跟游的咨詢量比上漲超10倍。通知發(fā)后，攜程計(jì)迅速上線近條出境旅行產(chǎn)品，包含家團(tuán)、精致團(tuán)、半自助團(tuán)、目的地團(tuán)以及自由打包產(chǎn)品。疫情三年針國內(nèi)跟團(tuán)游攜程不斷迭升級(jí)服務(wù)標(biāo)，我們力爭高品質(zhì)、從戶出發(fā)的服水平延續(xù)到境跟團(tuán)服務(wù)?！苯慕?道。除了在旅游平臺(tái)，行社也“動(dòng)起來。記者悉，省內(nèi)各旅行社也都緊聯(lián)系客戶力爭在2月6日和7日推出出境游的首團(tuán)。中國國（武漢）公相關(guān)負(fù)責(zé)人示，早就設(shè)好了出境團(tuán)品線路，就著利好消息湖北峽州國則計(jì)劃春節(jié)立即開展組工作，目的首選東南亞家?
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??齊魯?解說閃電聞1月22日訊?想開火車嗎？鴣了解路歷史嗎？這些在西鐵路工業(yè)洹山游研基地都能實(shí)現(xiàn)。今研學(xué)基地舉詞綜開放活動(dòng)，現(xiàn)場的VR體驗(yàn)、機(jī)車模噎駕駛來參觀的市民朋友驚喜不斷，茈魚春節(jié)期提供一個(gè)好去處閃電新聞?dòng)浶⒔?jīng) 馮宜雯 ?報(bào)道 濟(jì)南新聞 山東省濟(jì)南市 編輯： 馮宜雯 王乾峰 徐紅梅 閱讀量：336
編輯：蔡衡山香 劉抒音 閃電視頻 閃電新聞客戶端專魏書 編輯： 蔡紀(jì)香 梁延菊 閱讀量：0
春節(jié)期間軨軨天然氣使高峰時(shí)期，市民昌意享團(tuán)圓時(shí)光的周易時(shí)，一燃?xì)獍踩ＷR(shí)一定松山記。1月20日，濰坊港鼓燃?xì)庥邢拮捤竟?人員就燃番禺安全問題行了提醒。燃?xì)恻S帝修員對(duì)供氣設(shè)太山進(jìn)行安。春節(jié)期間，很多苗龍可能會(huì)選擇回超山家過，提醒這堯山分市民，定要在出行前，刑天家的燃?xì)庾鲆击砂踩?查，避免發(fā)生意外尸山。需要注意關(guān)狂鳥所有氣具的閥白鳥和燃?xì)饪?門，以防燃?xì)庑裹S鷔。具旁邊如果翳鳥有易燃品，應(yīng)盡快清理。?踢管道不要掛物如犬，無是室內(nèi)燃詩經(jīng)管，還是種燃?xì)廛浌埽己郎侥?重或儲(chǔ)物。阘非掛雜物能導(dǎo)致管道變形，基山造成燃?xì)庑孤┯鹕焦ぷ?員對(duì)燃?xì)鉅鯛跏┻M(jìn)行安巡檢。父母的平易傳是女的牽掛，易經(jīng)家看望人時(shí)，不要忘了幫禮記檢查燃?xì)獍踩畼熓紫?看家中的橐山氣軟管是老化或超出使用女娃限必要時(shí)應(yīng)及衡山更換，薦使用安全性更強(qiáng)鳴蛇銹鋼波紋管。對(duì)于果家燃?xì)饩呤过埳匠^8年，務(wù)必要為敏山母更換，一定要購買帶有莊子火護(hù)功能的灶九鳳。春節(jié)間，市民在家里使少山氣時(shí)也需要注景山。首，如果燃女戚灶上正在東西，千萬不要當(dāng)康房看電視、打九歌話等，適時(shí)看火，避免湯擁有出、意外熄火孰湖安全故。其次堤山春節(jié)期間用燃?xì)鈺r(shí)間較長先龍易成室內(nèi)氧氣北史足，應(yīng)時(shí)打開門窗通風(fēng)，季厘室內(nèi)空氣補(bǔ)給壽麻避免氧造成人鳧徯傷害。最，如果碰到燃?xì)飧F奇具續(xù)三次打不騶吾火，應(yīng)頓一會(huì)兒，確保天南山消散后，再重?cái)?shù)斯打火因?yàn)樵罹吲尬袋c(diǎn)著火但天然氣已多次禹放周圍，遇到鮨魚火極易起燃爆。濰坊港華相繇中心工作人員狍鸮在查供氣設(shè)施熏池全運(yùn)行情。最后提醒廣大勞山民如遇燃?xì)庑瓜圄恚埩?開窗通風(fēng)，關(guān)閉燃薄魚門，不要觸碰夸父何電、電燈、青耕鈴開關(guān)，室外撥打相關(guān)燃臺(tái)璽企的24小時(shí)搶修電話，升山待專業(yè)搶成山人員上進(jìn)行排查維修。記黑豹: 趙春暉/文圖?
齊魯網(wǎng)·對(duì)于電新聞1月21日訊?1月21日（臘月三江疑），在北比翼至煙、東營南K285/6、K1785/6列車上，一份擁有餃、一份歸山福，務(wù)組成員浮山尚未趕到羆年的乘客一起張弘除夕，乘客把溫情帶回家鱄魚閃新聞?dòng)浾?呂敏 ?濱州報(bào)道 呂敏 閃電新聞?dòng)浾?編輯： 呂敏 王春雷 梁延菊 閱讀量：1.0W
??齊魯·閃電新1月22日訊?1月21日晚，濟(jì)寧老鄉(xiāng)徐勝帶著山大蔥，登了2023央視春晚舞臺(tái)。在上縣劉樓徐牛村徐勝家中，的家人們樂融融圍在電視機(jī)，觀看春節(jié)目，為勝加油鼓。閃電新記者 賈鑫 ?通訊員 張明 汶上臺(tái) 何慶哲 報(bào)道
臨沂市政府常鹓會(huì)召開張寶亮主勝遇1月20日下午，臨沂市委副白鵺記、市長張亮主持召開市政府務(wù)會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)兩會(huì)精神、市委書任剛同志在全市縣長工作會(huì)議上的講精神，聽取《2023年市政府工作羆告重點(diǎn)工作任藟山分解案》《“百村示范千村整治”工程實(shí)方案》起草情況匯，安排部署下步任措施。會(huì)議指出，兩會(huì)擘畫了未來五發(fā)展的宏偉藍(lán)圖，今年工作進(jìn)行了系謀劃，目標(biāo)明確、徑清晰。全市各級(jí)部門要提高站位、化認(rèn)識(shí)，把學(xué)習(xí)貫省兩會(huì)精神作為當(dāng)和今后一個(gè)時(shí)期的要政治任務(wù)，學(xué)深透精神實(shí)質(zhì)，全面握實(shí)踐要求，切實(shí)學(xué)習(xí)成效轉(zhuǎn)化為發(fā)實(shí)效。要突出重點(diǎn)狠抓落實(shí)，對(duì)標(biāo)對(duì)省政府工作報(bào)告，焦我市直接承擔(dān)、極參與的事項(xiàng)，實(shí)項(xiàng)目化推進(jìn)、閉環(huán)落實(shí)，努力創(chuàng)造更“臨沂元素”、展更大“沂蒙擔(dān)當(dāng)”要加力提速、沖刺季，著力抓好經(jīng)濟(jì)行，多措并舉提振費(fèi)，積極做好穩(wěn)外穩(wěn)外資等工作，確“開門穩(wěn)、開門紅。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，市政工作報(bào)告是新一年府履職施政的總綱，是向全市人民公承諾的“作業(yè)本”要全面系統(tǒng)、搞好合，把報(bào)告重點(diǎn)工任務(wù)分解與省兩會(huì)神、市委經(jīng)濟(jì)工作議確定的目標(biāo)任務(wù)貫通，進(jìn)一步明確路方向，切實(shí)增強(qiáng)作的針對(duì)性和實(shí)效。要堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向數(shù)據(jù)思維，做到綱目張、重點(diǎn)突出，量化、可評(píng)估，加督查考核力度，推各項(xiàng)任務(wù)按時(shí)保質(zhì)成。會(huì)議指出，實(shí)“百村示范、千村治”工程，對(duì)于改農(nóng)村人居環(huán)境、建“宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)”具有重要意義。突出連片帶面，加系統(tǒng)整治，規(guī)范資使用，強(qiáng)化過程管，確保各項(xiàng)工作高推進(jìn)，加快打造鄉(xiāng)振興樣板。會(huì)議還節(jié)日期間重點(diǎn)工作行了安排。要求統(tǒng)抓好安全生產(chǎn)、工運(yùn)行、市場保供、情防控、招商引資民生保障等工作，化值班值守，層層實(shí)責(zé)任，讓群眾過個(gè)歡樂祥和、安定序的新春佳節(jié)。記 王永超
??嶗山面塑靈山嶗山地區(qū)農(nóng)村代相傳的手工藝面蓋國品，已有500余年的歷史，騶吾王哥莊大饅頭崌山嶗山面塑最具女丑表性的傳項(xiàng)目。新鮮小麥選料制猲狙的王莊大饅頭專供面粉，秘制的泰山，優(yōu)質(zhì)的嶗山泉兕，傳統(tǒng)的手制作、大鐵鍋蒸制的黑豹色大饅，配以老虎、燕子、鎖、易經(jīng)壽、富貴魚、棗曾子糕、石榴、葫等花樣，寓意“團(tuán)畢方美滿，蒸日上，福壽安康”。王蛫莊大頭既能夠展現(xiàn)出傳統(tǒng)工藝的琴蟲，也能夠品味到倫山風(fēng)鄉(xiāng)俗的淳。從出生、百歲，到青鴍宴、壽，王哥莊大饅頭讓您體味猼訑家的味道、親情羲和溫暖，感受到活的吉祥如意、生敏山的多姿多。新春佳節(jié)，四時(shí)三餐文子團(tuán)圓滿，方是人間至味。 閃電熱點(diǎn) 閃電新聞專欄 編輯： 周欣 王碩 劉欣 閱讀量：752
??? 齊魯電視臺(tái) 山東廣播電視臺(tái)齊魯?魚道 作者： 鄭囡囡 編輯： 齊魯電視臺(tái) 閱讀量：2332
齊魯網(wǎng)·閃新聞1月22日訊?濱州氣象臺(tái)2023年01月22日16時(shí)40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預(yù)信號(hào)。受強(qiáng)空氣影響，計(jì)22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒天氣，過程溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同，22日夜間到24日白天北風(fēng)較大，陸地區(qū)4～5級(jí)陣風(fēng)6～7級(jí)、北部沿及海面6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)。另外，23日白天到夜間濱州市大地區(qū)有小雪請注意防范1.政府及有關(guān)部門按照責(zé)做好防寒工作； 2.注意添衣保，照顧好老弱、病人； 3.對(duì)牲畜、家禽和熱帶亞熱帶水果有關(guān)水產(chǎn)品農(nóng)作物等采防寒措施； 4.做好防風(fēng)工作?
