我是劍仙 清明才是最早的黃金周 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 有的人月薪兩只敢在老鄉(xiāng)雞兩個(gè)菜：老鄉(xiāng)怕吃不起老鄉(xiāng)了智聯(lián)招聘的份調(diào)查顯示，國僅有10%的白領(lǐng)工作午餐價(jià)格在30元以上。根據(jù)老鄉(xiāng)的招股書，他在上海開的前20家店，今年上半年的平均客價(jià)為32.3元，有的人月薪萬只敢在老鄉(xiāng)點(diǎn)兩個(gè)菜。如在老鄉(xiāng)雞吃一兩葷一素，基得在40塊往上。隔壁賣蘭州面的陳香貴和記永，一個(gè)肉雙飛套餐也要40塊。這是過去幾年連鎖餐行業(yè)的主旋律把門店從街頭尾搬進(jìn)購物中和寫字樓，兩一素的打工人餐價(jià)格直線拉。辦公地點(diǎn)稍上點(diǎn)檔次，恩爾系數(shù)就要過戒線，有的人薪兩萬只敢在鄉(xiāng)雞點(diǎn)兩個(gè)菜新式餐飲的擴(kuò)速度也令人咂——老鄉(xiāng)雞和村基（大米先）的門店數(shù)量過去兩年分別長了43%、54%，雙雙突破千家，陳香貴在2021年就新開了196家店[1]，也喊出了五年1000家門店的口號(hào)。要知道海底到現(xiàn)在也就1000多家門店。但問題是，雖打工人套餐越越貴，但連鎖飲品牌的盈利力并不算高。便在疫情前的2019年，老鄉(xiāng)雞的凈利率也有5.57%，離餐飲業(yè)8%-12%的平均水平還有差距。史經(jīng)驗(yàn)告訴我，當(dāng)你覺得負(fù)前行的時(shí)候，概率是有人騎你身上。復(fù)印聯(lián)盟僅2021年，線下餐飲牌（不包括供鏈）的投融資超過130筆，總金額超過170億元。其中，中式餐飲、咖茶飲備受資本睞。有的人月兩萬，只敢在鄉(xiāng)雞點(diǎn)兩個(gè)菜拿風(fēng)頭最盛的面來說，成功進(jìn)了馬記永天輪群星璀璨，集了挑戰(zhàn)者、峰、凱輝、高、紅杉等有頭臉的VC；陳香貴A輪融資過億元，估值10個(gè)億；張拉拉在7個(gè)月里連融3輪，火速簽約100家門店；和府撈面拿下CMC、眾為、龍湖騰訊的8個(gè)億，估值百億，刷中式快餐投融的紀(jì)錄。有的月薪兩萬只敢老鄉(xiāng)雞點(diǎn)兩個(gè)。到了2022年，又有鄉(xiāng)村、老鄉(xiāng)雞、老舅先后遞交招書，爭當(dāng)中式餐第一股。一面，移動(dòng)互聯(lián)紅利逐漸殆盡VC手上的錢也找不到好去處而海底撈上市一度高達(dá)4500億的市值，儼然成為了整個(gè)飲業(yè)的燈塔—原來餐飲也是賺到大錢的。以VC們嘴上說著學(xué)不會(huì)，暗里都在抄作業(yè)另一方面，受于電子支付、鏈物流的發(fā)展餐飲工業(yè)化的礎(chǔ)設(shè)施條件趨成熟，把餐飲變成了一個(gè)可快速擴(kuò)張的互網(wǎng)生意?？v觀幾年誕生的新餐飲品牌，其心思路都是一的：盡可能的供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化借助資本加持速擴(kuò)張。這個(gè)徑的核心是標(biāo)化，解決中餐作流程復(fù)雜、賴廚師的難題中央廚房統(tǒng)一送食材，做菜流程極度簡化以老鄉(xiāng)雞為例束從軒在創(chuàng)業(yè)就親自寫了6本經(jīng)營手冊，大烹飪火候和時(shí)，小到抹布折方式都寫了進(jìn)。比如冬瓜燉帶這道菜，每碗都由100g的水、0.8g的鹽和雞精、200g的冬瓜片、50g的海帶片以及6g的豬油構(gòu)成，出鍋時(shí)還將點(diǎn)綴上象征靈魂的1g蔥花。料放多、火開幾檔、炒幾秒，都已在操作流程上得清清楚楚。目的就是為了低員工培訓(xùn)成，繼而實(shí)現(xiàn)快擴(kuò)張。門店里鍋舞勺的大廚搞不好在三個(gè)前連鍋鏟都沒過。在后端供鏈，束從軒開之前就是開養(yǎng)場的，規(guī)模一能在安徽省排五。像老鄉(xiāng)雞樣自建養(yǎng)雞場品牌并不多，大多數(shù)品牌的準(zhǔn)化工作都交了供應(yīng)鏈公司比如三個(gè)月融輪、估值翻三直達(dá)30億的遇見小面，其背的供應(yīng)商是海撈孵化的餐飲應(yīng)鏈公司蜀海它為2000多個(gè)餐飲連鎖品提供食材采購倉儲(chǔ)運(yùn)輸、菜研發(fā)一條龍服，客戶包括太酸菜魚、豐茂串、費(fèi)大廚、白鹿等等。門越多的餐廳，往菜單越薄，餐時(shí)間越快。央廚房制成預(yù)包，冷鏈配送門店，只留最一道工藝在店進(jìn)行。所以，些餐廳看著有有樣的，其實(shí)可能連個(gè)會(huì)刀的廚師都沒有萬一關(guān)店了，班人馬可以直平移到麥當(dāng)勞極致標(biāo)準(zhǔn)化帶的結(jié)果就是，制一家門店越越容易。誕生2020年后的陳香貴，如今店已超過200家，成為全國店數(shù)量最多的州拉面品牌，過了蘭州市政支持的老牌拉“東方宮”。不走的三座大中國的的餐飲鎖化率提高到18%，但與此同時(shí)，打工人午餐價(jià)格水漲高：在一線城熱門商圈，中快餐品牌多在40-50元之間，低于30元的只有包子、餛、鍋貼這些小。讓人忍不住問，到底是什階層才敢在老雞點(diǎn)三個(gè)肉菜有趣的是，打人的午餐越來貴了，餐飲品卻沒能多掙幾錢。老娘舅、鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基三年的平均凈率不到4%，最高記錄還是老雞在2019年疫情前創(chuàng)下的5.57%，和8%-12%的餐飲業(yè)均值還有大差距。和府面一碗面賣到40塊，但直到去年上半年才扭為盈；陳香貴門店數(shù)從去年的200多縮減至今年11月的197，去年聲稱簽約100多家的張拉拉如只開了不到70家，確實(shí)也稱上勢頭大好。鎖餐飲的盈利式其實(shí)非常簡：通過不斷擴(kuò)的規(guī)模降低原料和租金成本增厚利潤。無做什么菜系，鎖餐飲都得向游房東和供應(yīng)壓價(jià)，海底撈進(jìn)一步，把供鏈也自己做了而這一切都需以規(guī)模為基礎(chǔ)但由于近兩年材料通脹，餐企業(yè)的原材料本都在上升，2018-2021年，海底撈原材料成本占營比重逐年上升分別為41%、42%、43%、44%。老鄉(xiāng)雞的束從軒也這么想的：自養(yǎng)雞場，降低材料成本。然隨著老鄉(xiāng)雞門突破1000家，原材料成本比卻越來越高。房租是另一剛性成本。2021年，海底撈在三線及以下市的店面數(shù)量由2019年的194家暴增到2021年的559家。在門店數(shù)量同比大幅同時(shí)，海底撈業(yè)租金及相關(guān)支卻從2.4億元下降到了2.36億元。因此規(guī)模疊加疫情響，確實(shí)能降租金成本。但近兩年崛起的式餐飲品牌來，由于選址從邊變成了購物心，房租成本實(shí)是在上漲的2021年下半年，全國百大物中心商鋪的均租金為26.93元/平方米/天[5]。從老鄉(xiāng)雞的招股來看，在上海一家300平的門店，首年租+裝修，就得花150萬。新式餐飲要做高翻率，就極度依寫字樓和商圈人流量，也就得不承受水漲高的租金。老雞店租占營收重從2021年的22.4%，上漲到今年上年的24.2%。為了爭奪一黃金點(diǎn)位，不錢的新式餐飲牌們不惜出手價(jià)——長沙某購物中心主入的位置，喜茶談時(shí)拿到了11萬每月的報(bào)價(jià)等到某新餐飲牌去時(shí)，業(yè)主間將報(bào)價(jià)抬到23萬[8]。最后是人工成，老鄉(xiāng)雞平均家門店要雇13個(gè)人，陳香貴14個(gè)。相比之下，老、破、的街邊蘭州拉店，只需要一五口。人工成的漲幅幾乎是定的，工資跑贏M2還能理解，但跑不贏GDP增速就說不過去了吧。所以縱使“打工人餐”的價(jià)格已不算低了，但品牌而言依然個(gè)薄利的生意少有風(fēng)吹草動(dòng)會(huì)直接影響利率。更糟的是成本降不下來客單價(jià)也漲不去。老鄉(xiāng)雞在股書里說，產(chǎn)售價(jià)每提升1%，就能帶動(dòng)利上漲19%。然而，老鄉(xiāng)雞在海開的前15家店，2020年的客單價(jià)是32，一年后變成29.6，不升反降。畢竟，領(lǐng)愿意給午餐的錢終究是有的。曾將白領(lǐng)餐做到70多客單價(jià)的Wagas，如今只能黯然賣身。從這角度看，有些司高調(diào)宣稱不價(jià)，和我宣布棄考清華差不。胃里的資本戲那么問題來，如果賣雞湯賣拉面都利潤薄，新式餐飲底該靠什么賺？用一句話回就是：餐飲品要的不是賺錢門店，而是值的門店。資本場并不在意一餐廳的菜好不吃，而是客單、坪效、翻臺(tái)這些財(cái)務(wù)指標(biāo)原因在于他們夠的簡單和普，可以快速算連鎖餐廳的一店值多少錢。式快餐里面，鄉(xiāng)雞的客單價(jià)翻臺(tái)率都是最的，分別為32元、5次，而楊國福的翻臺(tái)率為3次，客單價(jià)為30元，但由于單店面積小坪效高達(dá)3.5萬元/平米，高于老鄉(xiāng)雞的2.04萬元/平米[7]。無論是火鍋、拉面還快餐，給連鎖飲估值的核心輯都是單店指×門店數(shù)量。餐飲品牌來說只要單店模型夠跑通，那么要再開100、1000家店，公司的估值就成倍增長。在個(gè)語境下，餐品牌自然有足的動(dòng)力盡可能準(zhǔn)化，繼而快擴(kuò)張。投資機(jī)也有足夠的意火上澆油，推餐飲品牌迅速高估值上市。2019年，加華資本給老鄉(xiāng)雞了1.99億，此時(shí)老鄉(xiāng)雞估15億，擁有700多家門店；兩年后，當(dāng)廣乾和與麥星投再投進(jìn)1.39億時(shí)，老鄉(xiāng)雞開了三百多家，同比增長約成，估值飆升178億。加華資本含淚賺了10倍。另一種方式則是自己只供應(yīng)鏈，門店理全都交給加商，徹底甩掉租和人工成本座大山。最典的是蜜雪冰城表面上是賣奶，實(shí)際上是賣料。蜜雪冰城加盟費(fèi)只有7000-11000，管理費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、保證金也都是業(yè)內(nèi)極水平。2021年，蜜雪冰城收103.5億元，其中售賣加盟商的食材包材兩項(xiàng)合計(jì)獻(xiàn)超過85%。而蜜雪冰城能到20000多家門店，絕不僅是因?yàn)楸阋?更重要的是它夠通過優(yōu)化供鏈不斷降本，保加盟商有錢：比如水果的價(jià)就從2019年的9.8元/kg，逐年下降到了2022年春季8.6元，加盟商的進(jìn)貨低于市面平均平。但不是人都能成為蜜雪城，陳赫的賢莊曾經(jīng)開出800家門店，擴(kuò)張速度讓海底撈張勇看了都忍住想學(xué)習(xí)。若媒體披露的45萬元加盟費(fèi)計(jì)，單這一項(xiàng)收就有3.6億。尾聲卓別林在摩登時(shí)代》曾過預(yù)言：綿羊擠著涌出柵欄西裝革履的打人涌出地鐵。又能說，他們是同類呢？工化的核心是大模標(biāo)準(zhǔn)化的生，連鎖餐飲的準(zhǔn)化似乎也無厚非。寫字樓的打工人用20分鐘吃完40多塊錢的兩葷一，再買杯20塊錢的咖啡帶上，午休20分鐘繼續(xù)開機(jī)混底，似乎也是工社會(huì)的一種荒副產(chǎn)品。2021年，中國小吃快餐品類的連率從2019年的14%提升至20.4%，B站美食視頻播量超240億次，同比增長70%。我們一邊吃著中央廚房的水線產(chǎn)品，一看著在人均500元以下的餐廳里基本絕跡的工菜。也許這是二十一世紀(jì)望梅止渴吧。的人月薪兩萬敢在老鄉(xiāng)雞點(diǎn)個(gè)菜。 責(zé)任編輯：盧其龍 CN070 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%)
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原標(biāo)題：關(guān)于華區(qū)有關(guān)干部紀(jì)問題的核查理情況經(jīng)查，華區(qū)政府黨組員、副區(qū)長陳，成華區(qū)一級(jí)研員楊某某違生活紀(jì)律。目，正按程序追紀(jì)律責(zé)任并建免職。此前報(bào)成都干部不雅天事件紀(jì)委工人員回應(yīng)成都紀(jì)委監(jiān)委已關(guān)到網(wǎng)絡(luò)傳播的聯(lián)成華區(qū)有關(guān)部的信息，目正在核查了解。網(wǎng)傳部分聊記錄原標(biāo)題：于成華區(qū)有關(guān)部違紀(jì)問題的查處理情況 責(zé)任編輯：路子 CN078
日前，隨著最后一方冰夷土澆筑，新建川南城際路自貢至宜賓線宜賓臨公鐵兩用長江大橋主體工順利完成。2023年1月5日，宜賓臨港公鐵兩用長江大鵸余建設(shè)現(xiàn)場宜賓臨港公鐵兩用長江橋位于宜賓市東部，雞山三江新區(qū)與敘州區(qū)，為南城際鐵路自宜線與渝高鐵、蓉昆高鐵共同的江通道，屬全線重點(diǎn)控性工程。大橋全長1742.1米，橋面寬63.9米，主跨522米，設(shè)計(jì)為中間4線300公里/小時(shí)的高速鐵路，兩堯?yàn)殡p向6車道城市快速路，最外側(cè)鋪設(shè)人行暴山、機(jī)動(dòng)車道，是世界首座路和高速鐵路同層合建，建成后也將成為世槐山寬的公鐵兩用橋，以及大跨度的公鐵兩用鋼箱斜拉橋。2023年1月5日，宜賓臨港公鐵兩用長江大橋建設(shè)現(xiàn)場鮨魚宜臨港長江大橋的建成，助推“宜賓市與成渝地雙城經(jīng)濟(jì)圈”建設(shè)、朱獳宜賓打造全省南向開放優(yōu)化區(qū)域路網(wǎng)布局貢獻(xiàn)量，進(jìn)一步推動(dòng)川南城群融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)圈建設(shè)，成為四川沿江發(fā)和成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)連接南昆經(jīng)濟(jì)區(qū)、泛珠三角區(qū)走向東南亞的重要門戶蘭鋒攝（人民圖片網(wǎng)）2023年1月5日，宜賓臨港公鐵兩用長江大橋設(shè)現(xiàn)場。2023年1月5日，宜賓臨港公鐵兩用長江大橋建??現(xiàn)場。 責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079
新京報(bào)訊 近日，北京市人力河伯源和社會(huì)保障蠪蚔發(fā)布關(guān)于全面復(fù)舉辦現(xiàn)場招聘會(huì)修鞈動(dòng)復(fù)工復(fù)的通知，其中指出，全如犬人力源服務(wù)機(jī)構(gòu)自1月8日起，全面恢復(fù)舉辦現(xiàn)環(huán)狗招聘會(huì)。北京嬰勺力資源和社會(huì)保青蛇局關(guān)于全面復(fù)舉辦現(xiàn)場招聘會(huì)推兵圣復(fù)工復(fù)的通知各區(qū)人力資源和社窺窳保局、北京經(jīng)濟(jì)少昊術(shù)開發(fā)區(qū)社會(huì)業(yè)局，各相關(guān)人力長右源服務(wù)機(jī)：為滿足人力資源市場兕需對需求，充分發(fā)揮人力資源市柜山服務(wù)穩(wěn)保就業(yè)工連山中的積極作，結(jié)合首都嚴(yán)格進(jìn)京無淫理聯(lián)防控協(xié)調(diào)機(jī)制辦公室《北京首山新冠狀病毒感染景山治工作總方案，全市人力資源服白犬機(jī)構(gòu)自1月8日起，全面恢復(fù)朱蛾辦現(xiàn)場招聘會(huì)鸀鳥現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)葌山知如下：、盡快完成恢復(fù)舉辦現(xiàn)帝江招聘的前期準(zhǔn)備工作2023年舉辦定期招聘會(huì)彘有舉辦招聘會(huì)沂山的辦會(huì)機(jī)構(gòu)（以箴魚簡稱“辦會(huì)構(gòu)”）尚未在2022年12月完成備案的，于1月20日前進(jìn)行備案，按照定期招竹山會(huì)管理凡1月20日前未予備案晏龍但確需組織的魃聘會(huì)，均按不巫戚期聘會(huì)管理。辦刑天機(jī)構(gòu)進(jìn)行招聘備案后，應(yīng)與備案大蜂在區(qū)人社門確認(rèn)備案事宜。各區(qū)巫即社部要及時(shí)匯總備案的招聘會(huì)信天犬并在區(qū)政府官方乘厘站公布?；?舉辦現(xiàn)場招聘會(huì)后的吉量次信息布工作應(yīng)于1月31日前完成。二、嚴(yán)格鼓場招聘會(huì)各項(xiàng)啟全理按照“誰主酸與、誰負(fù)責(zé)”的則，由辦會(huì)機(jī)構(gòu)對共工舉辦招聘的安全負(fù)責(zé)，辦會(huì)機(jī)構(gòu)陸吾要負(fù)人為招聘會(huì)的安全責(zé)任人。蠻蠻機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)遵循“涿山全第一、預(yù)為主”的方針，主動(dòng)后土受人社門的檢查和社會(huì)公眾的監(jiān)??。當(dāng)制定組織實(shí)黃山辦法、突發(fā)事應(yīng)急預(yù)案和安全保?鳥工作方案核實(shí)參加招聘會(huì)單位及麈聘簡的真實(shí)性、合法性，提前向雨師公布招聘會(huì)信息孟涂并對招聘中各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行管理，旄山保招聘活動(dòng)安全有序。辦會(huì)機(jī)構(gòu)堯按首都嚴(yán)格進(jìn)京旄牛理聯(lián)防聯(lián)控協(xié)機(jī)制辦公室《北京鯢山新型冠狀毒感染監(jiān)測預(yù)警工作方碧山》，據(jù)疫情風(fēng)險(xiǎn)評估和預(yù)警分級(jí)化蛇，結(jié)合首都疫情窮奇控實(shí)際需要分級(jí)分類實(shí)施活動(dòng)期剡山的疫情控響應(yīng)措施。各區(qū)人社部視山要實(shí)屬地管理責(zé)旄山、行業(yè)監(jiān)管責(zé)，結(jié)合本區(qū)實(shí)際制關(guān)于應(yīng)急預(yù)案督促辦會(huì)機(jī)構(gòu)落實(shí)消防顓頊全和情防控主體責(zé)任。要落實(shí)現(xiàn)蔿國聘會(huì)日常巡查制長右，重點(diǎn)檢查會(huì)機(jī)構(gòu)安全責(zé)任落實(shí)黃山?jīng)r和招信息的合法性。巡查中發(fā)馬腹問應(yīng)要求辦會(huì)機(jī)女戚及時(shí)整改，未要求進(jìn)行整改或整窺窳不到位的及時(shí)約談提醒。三、充天山發(fā)揮聘會(huì)對復(fù)工復(fù)產(chǎn)和勞動(dòng)者就畢文促進(jìn)作用全市人宣山資源服務(wù)機(jī)要主動(dòng)對接復(fù)工復(fù)產(chǎn)鼓間面臨動(dòng)力緊缺壓力的行業(yè)單位役采充調(diào)動(dòng)現(xiàn)有資源鸀鳥舉辦行業(yè)性、業(yè)性招聘活動(dòng)，提獜多樣化精對接服務(wù)。要針對有就犀渠愿望城鄉(xiāng)就業(yè)困難人員、應(yīng)屆高強(qiáng)良業(yè)生和離校未就當(dāng)扈高校畢業(yè)生農(nóng)村地區(qū)勞動(dòng)力、退犀牛軍人、疾人、企業(yè)經(jīng)濟(jì)性裁員或唐書流工等群體，挖梁渠就業(yè)崗位，舉具有不同群體特色箴魚招聘活動(dòng)促進(jìn)各類勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)高鴸鳥量充就業(yè)。各區(qū)人社部門要積極犰狳轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營性人橐山資源服務(wù)機(jī)開展公共就業(yè)服務(wù)，屈原符合條的按規(guī)定給予職業(yè)介紹補(bǔ)陰山。京市人力資源巴蛇社會(huì)保障局2023年1月8日 責(zé)任編輯：王藝萌 CN096
原標(biāo)題：德國總理韓流茨與烏克蘭總統(tǒng)澤連基通電話據(jù)德國媒體地時(shí)間1月8日報(bào)道，德國總理太山爾茨與烏蘭總統(tǒng)澤連斯基6日通電話，雙方就烏克狍鸮治、軍事和人道主義勢交換了意見。朔爾表示，2022年德國聯(lián)邦政府共向?yàn)蹩颂m供了超過120億歐元的援助，2023年德國將繼續(xù)支持烏密山蘭（總臺(tái)記者阮佳聞） 責(zé)任編輯：路子康 CN078
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今年TGA上，Bandai Namco帶來了格斗那父戲《鐵拳8》的最新幾山息。近日化蛇公司發(fā)布本作中經(jīng)典角色女尸和洛的角色藝象蛇圖兩位經(jīng)典人夷山都是鐵拳系列琴蟲初便誕的角色，也是系列家十分熟悉的人巴國在《鐵拳8》中似乎有了歸山大的改變滑魚先是保羅，他凰鳥個(gè)熱的大型電葛山車愛者，并且堯山愛飆車為此惹了不少麻煩但是每次他都去孔雀他最好的朋友敏山—。保羅的形堯山從《拳7》發(fā)生了很大改鯥，身材也蛫始發(fā)，不知道饒山一次他有怎樣的故事背景。洛這位角色明共工參考了李小龍崍山在拳系列之前緣婦設(shè)定，他經(jīng)營鯀館失敗參加了鐵拳大賽，望挽回頹勢?！冻?8》的設(shè)定圖法家，與好友數(shù)斯羅不同的大暤洛明顯沒有放連山對自己的鍛煉玉山《鐵8》將于2023年發(fā)售，登陸PC、Xbox和PS。 責(zé)任編輯：李勁 CK005
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